Описание / Вкус
Ябълката Alps Otome е много малка по размер, сравнима с ябълката от раци. Въпреки това, за разлика от ябълката от раци, Alome otome има сладък вкус и може да се яде от ръка. Живата червено-розова кожа не е гладка и цялостният външен вид е подобен на Red Delicious.
Сезони / Наличност
Ябълката Alps Otome се предлага в края на лятото до началото на есента.
Текущи факти
Научното наименование на ябълката Alps Otome е Malus domestica cv. ‘Alps Otome’. Той е известен като „мини ябълка“ поради малкия си размер. Тази ябълка, заедно с череши, ягоди и рози, принадлежи към семейството на растенията Розови или розови. Малката му форма го поставя в групата на ябълките „раци“.
Хранителна стойност
Както всички ябълки, Alps Otome е прекрасно допълнение към ежедневната диета, тъй като е богато на витамин С, фибри и антиоксиданти.
Приложения
Ябълката Alps Otome е отличен десерт или прясна ябълка. Неговият малък размер е идеален за поход, прибиране в кутия за обяд или дори прибиране в джоб. В Япония ябълката е идеална за популярната „ринго аме“ или захаросана ябълка. (Вижте по-долу за рецепта за ринго аме.)
Етническа / културна информация
Ябълката Алпи Отоме, шанс за разсад на Фуджи, произхожда от японския град Нагано. Въведена е от К. Хатагоши през 1964 г. Малките плодове растат на подходящо малки дървета, които са високи само около метър и половина.
География / История
Ябълките са широко отглеждани в Япония от периода на Мейджи (започнал през 1868 г.). Родителят на ябълката Alps Otome, ябълката Fuji, е най-популярната ябълка на островната държава. Той е разработен в префектура Аомори, която произвежда повече ябълки от всеки друг японски регион. Днес японските овощни градини отглеждат толкова много ябълки, че много от тях се изнасят.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки Alps Otome. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Кухненски плот | Захаросани ябълки |
