Описание / Вкус
Ябълките WineCrisp ™ приличат на сортовете Джонатан и Делишес. Кожата на WineCrisp ™ е доста тънка, с дълбоко виненочервено изчервяване, а някои плодове имат някои ръждиви цветове. Месото е кремаво оцветено. Както подсказва името, текстурата е свежа, стегната и сочна. Вкусът е отличен, тъй като WineCrisp ™ е специално отгледан за неговия вкус, заедно с устойчивостта на болести. WineCrisps ™ са с пълен аромат, слабокисели и плодови с пикантен и ароматен вкус. Дървото е устойчиво на струпясване, пожар и брашнеста мана. Той реколта силно в една реколта, след това произвежда двугодишно.
Сезони / Наличност
Ябълките WineCrisp ™ се предлагат през есента до пролетта.
Текущи факти
Ябълките WineCrisp ™ (ботаническото име Malus domestica) първоначално са разработени под името Co-op 31 в сътрудничество между университета Purdue, Rutgers University и University of Illinois. Произходът на WineCrisp ™ включва класическия английски сорт Cox’s Orange Pippin, заедно с Jonathan, Rome Beauty, Newtown Pippin, Red Rome и ракова ябълка (за устойчивост на болести).
Хранителна стойност
Ябълките се състоят предимно от въглехидрати и вода. Хранителните вещества в ябълките включват калий, разтворими и неразтворими фибри, витамин С и други антиоксиданти като кверцетин и катехин. Една средна ябълка съдържа около 95 калории.
Приложения
Добър както за прясно ядене от ръце, така и за печене, WineCrisp ™ е гъвкава ябълка. Двойка с есенни продукти като зеле и лук или сладки аромати като карамел, мед, канела и ванилия. Този сорт е отлична ябълка за съхранение, която трае до осем или девет месеца, като същевременно поддържа високо качество на текстурата и вкуса. Вкусът всъщност е по-добър, след като сте в хладилник за около месец.
Етническа / културна информация
Съвременните сортове ябълки често се разработват от университетски програми за селско стопанство, специално създадени за тази задача. Проектът за съвместно отглеждане PRI (Университета Пърдю, Университета Рутгерс и Университета на Илинойс) първо разработи WineCrisp от няколко други сорта ябълки, за да създаде нова опция с превъзходен вкус, текстура, устойчивост на болести и срок на съхранение.
География / История
WineCrisp ™ е разработен в Илинойс от сътрудничеството на PRI през 90-те години, в крайна сметка пуснат на пазара през 2008 г. WineCrisp ™ е студоустойчив и расте добре в северния климат със студена зима. Въпреки това, той се нуждае от дълъг вегетационен период, а също така се справя добре в по-горещи и сухи условия, така че е подходящ за по-южния климат на САЩ.
