| Бръмча за храна: История на ягодите | Слушам |
Описание / Вкус
Ягодите Sakura Momo са големи, конични плодове с пълни, заоблени рамене, които се стесняват до извита точка. Кожата е гланцирана, гладка и еднородна, узрява от зелено до ярко червено и е покрита с малки, външни и годни за консумация семена, известни още като семки. Под повърхността месото е твърдо, водно, бледочервено до бяло и излъчва сладък, плодов аромат. Ягодите Sakura Momo имат много сладък, захарен вкус с фини нотки на праскова.
Сезони / Наличност
Ягодите Sakura Momo се предлагат през зимата до ранната пролет в Япония.
Текущи факти
Ягодите Sakura Momo са ботанически част от рода Fragaria и са рядък сорт, който принадлежи към семейство Rosaceae. Модерният сорт се отглежда съгласно строги насоки в Япония и на всяко растение е разрешено да се отглеждат само осем ягоди, за да се осигури концентрация на хранителни вещества и вкус. Ягодите Sakura Momo също трябва да преминат качествени тестове за цвят, аромат, аромат и външен вид, преди да могат да бъдат продадени, създавайки много ограничено предлагане след проверка. Поради строгите стандарти, ягодите Sakura Momo са известни като изключително скъпи, а малки опаковки от плодовете понякога могат да се продават за до 16 200 йени, което се равнява на $ 151,16 в американски долари. Ягодите Sakura Momo печелят името си с вкуса си на праскова и се считат за специален сорт, продаван от търговци на висок клас за прясно ядене.
Хранителна стойност
Ягодите Sakura Momo са чудесен източник на фибри, които могат да помогнат за регулиране на храносмилането и са отличен източник на желязо, фолиева киселина, магнезий и калий. Плодовете също са добър източник на витамини А и С, които осигуряват антиоксидантни свойства за намаляване на възпалението и засилване на имунната система.
Приложения
Ягодите Sakura Momo се консумират предимно в прясно състояние, за да подчертаят сладките вкусове на праскова. Когато бъдат закупени, плодовете често се представят в стилни, твърди кутии, за да се гарантира, че са защитени, а сортът обикновено се консумира като закуска или десерт. Ягодите Sakura Momo също се сервират често на вечери и ресторанти от висок клас с шампанско и шоколадови подноси. Освен прясното хранене, някои готвачи включват ексклузивните плодове в центъра на мочи, известни като дайфуку, и са покрити със слой от сладка боб паста за допълнителен вкус. Плодовете се използват и за овкусяване на сладолед или се наслояват на руловани сладкиши. Ягодите Sakura Momo се сдвояват добре с кондензирано мляко, портокали, боровинки, сметана, ванилия, кисело мляко и крем. Пресните плодове ще се съхраняват до три дни, когато се съхраняват в хладилник.
Етническа / културна информация
В Япония ягодите Sakura Momo често се възприемат като луксозен сорт и се използват в десертни препарати от висок клас. Един от най-известните примери е, когато Haagen-Dazs Япония представи аромат на ягода Момо в престижния си салон за сладолед La Maison Ginza в Токио. Четириетажното имение, подобно на имението, предлага персонализирано обслужване и има четиринадесет първокласни вкуса, които можете да закупите. Заедно с десертите се предлага и цялото меню, посветено на сдвояването на шампанско и вино в допълнение към сладоледа. Магазинът създава и уникални плувки за сладолед и дори салата за сладолед, която се прави с плодове във формата на домати и сирене под формата на маруля.
География / История
Ягодите Sakura Momo се отглеждат в село Санагочи в префектура Токушима в Южна Япония. Докато точният произход на сорта е неизвестен, ягодите Sakura Momo бяха пуснати на търговските пазари през 2008 г. и се отглеждат от ограничен брой ферми в Япония при много строги насоки. Днес ягодите Sakura Momo се считат за много редки и най-вероятно се продават чрез търговци от висок клас в Токио и Осака, Япония.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ягоди Sakura Momo. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Предградната сапунена кутия | Ягодово шампанско Мохито | |
| Безкрайната храна | Най-добрият ягодов сладолед | |
| Готвене за моята душа | Ягодово шоколадово руло за торта |
