| Семейни ферми на Мъри | Начална страница |
Описание / Вкус
Плодовете от фъстъчено масло са дребни и продълговати, приблизително колкото размера и формата на голяма маслина. Кожата му е тънка и при пълно узряване се превръща от оранжево в наситено червено. Вътрешната пулпа на плодовете от фъстъчено масло е много гъста и леко лепкава, подобна на тази на меката райска ябълка и обгражда голямо централно семе. Плодовете предлагат аромат, напомнящ на фъстъчено масло и сладък вкус, сравнен с този на сладки картофи и сушена смокиня. След като узреят, плодовете от фъстъчено масло трябва да бъдат събрани незабавно, за да не се развалят на дървото. Поради деликатната природа на плодовете, те не са подходящи за изпращане.
Сезони / Наличност
Плодовете от фъстъчено масло се предлагат през лятото и есента.
Текущи факти
Плодът от фъстъчено масло, ботанически известен като Bunchosia argentea или Bunchosia armeniaca, е тропическо овощно дърво и е член на семейство Malpighiaceae. Известно още като плодово дърво Bunchosia, плодовото дърво с фъстъчено масло се отглежда като декорация заради живите си жълти цветове и червени плодове, които произвежда едновременно. Дървото с фъстъчено масло се отглежда и заради годни за консумация плодове, въпреки че никога не е имало търговски успех поради деликатната и нетрайна природа на плодовете.
Хранителна стойност
През 2013 г. плодовете от фъстъчено масло бяха във фокуса на проучване в Бразилия за определяне на антиоксидантния потенциал на плода. Проучванията доказаха, че плодовете са отличен източник на каротеноиди, по-специално ликопен, предлагащ почти десет пъти повече от този в доматите.
Приложения
Кората и пулпата на плодовете от фъстъчено масло са годни за консумация и популярно се консумират пресни, каквито са, наслаждавайки се на уникалния аромат на фъстъци и сладък вкус на плода. Пулпът може да се комбинира с мляко и да се направи млечен шейк, или да се добави към сладкиши и сладкиши. От плодовете се правят и популярни консерви като конфитюри и желета. Веднъж узрели, плодовете от фъстъчено масло ще имат кратък срок на годност и трябва да се съхраняват в хладилник и да се използват в рамките на няколко дни, или могат да бъдат отделени от семената и замразени.
Етническа / културна информация
Плодовете от фъстъчено масло отдавна се отглеждат в Бразилия, където са известни още като кафезиньо, каферана, цируела, амеикса-до-пара, карамела и амеиксабрава. Бразилско проучване наскоро разкри, че плодовете от фъстъчено масло са невероятен източник на ликопен, каротеноид, за който е доказано, че има високи концентрации в простатната тъкан. Като се има предвид, че ракът на простатата е вторият най-често срещан рак сред бразилските мъже, има голяма надежда в медицинската общност там, че този уникален плод може да помогне да се намали рискът от рак на простатата при бразилските мъже.
География / История
Плодът от фъстъчено масло е роден в региона на Южна Америка Андите, където все още се отглежда предимно днес. Освен това се отглежда от любители на редки плодове в Австралия, както и в САЩ във Флорида, Калифорния и Хавай. Дърветата предпочитат топло време и пълно излагане на слънце, въпреки че могат да понасят частично сенчести условия. Когато се отглеждат в топъл климат, плодовите дървета с фъстъчено масло постоянно ще дават плодове, като всяко стъбло на цветя дава по два плода.
