Описание / Вкус
Мианмарското манго са големи, сочни манго, които са с овална форма. Единият край носи видна „кука“, отделна търговска марка на този плод. Всяко манго може да нарасне до около 11 сантиметра в диаметър и 15 сантиметра в дължина и може да бъде с тегло над 3 килограма. Външната обвивка е тънка и е с оранжево-жълт цвят. Мианмарското манго е изключително ароматно. Вътрешната кожа е с оранжев цвят и е изключително сладка и сочна, само с нотка на киселост. Всяко манго има малко, плоско вътрешно семе. Мианмарското манго е известно със своята невлакнеста плът.
Сезони / Наличност
Мианмарското манго може да се намери от април до август.
Текущи факти
Мианмарското манго е известно още като манго Sein Ta Lone, което в превод означава „диамантени манго“. Твърди се, че те са най-добрият сорт, който се предлага в Мианмар, и са ценени заради вкуса и аромата си. Мианмарското манго е популярен избор за износ и може да се намери в съседни страни като Китай и Сингапур, когато те са в сезона.
Хранителна стойност
Мианмарското манго съдържа изключително високи количества витамин С. Съдържат още витамин А, витамин В, витамин Е и витамин К. Съдържат калий, ниацин, манган и магнезий и са с високо съдържание на полифеноли като мангиферин, катехини и кверцетин, които действат като антиоксиданти.
Приложения
Мианмарското манго е най-добре да се яде прясно от ръце. Те могат да се използват за приготвяне на смутита и да имат страхотен вкус в сладоледени десерти. За да съхранявате манго от Мианмар, дръжте ги в хартиен плик на стайна температура, докато узреят. След това ги прехвърлете в хладилника, където ще издържат около седмица. Извадете меката вътрешна плът и я замразете за по-дълъг срок на годност.
Етническа / културна информация
Мианмарезите толкова обичат вкуса на мангото, че дори ядат плодовете, когато все още са в пъпка. Листата на манговото дърво се използват и в мианмарската кухня и се ядат като зеленчук с рибена паста. Стъблата на манго се използват медицински за успокояване на зъбоболите
География / История
Твърди се, че мангото е открито за първи път в Малайзия, близо до индо-бирманския регион. Към 4 или 5 век пр. Н. Е. Мангото се отглежда широко в съседните страни. Точният произход на мианмарското манго не е сигурен. Те обаче се отглеждат в централния район на Мандалай, както и в южните части на страната.
