| Семейни ферми Beylik | Начална страница |
Описание / Вкус
Червените чушки с червило са къси, набити шушулки, средно дълги от 5 до 10 сантиметра, и имат конична форма, която се стеснява до тъпа, заоблена точка на нестебления край. Кожата е восъчна, опъната, лъскава и гладка, узрявайки от тъмно зелено до ярко червено, когато узрее. Под повърхността плътта е дебела, водна, твърда и хрупкава, обгръщаща централна кухина, пълна с мембрани и кръгли и плоски семена с кремав цвят. Червените чушки червило са ароматни, когато са нарязани със земен, растителен аромат и имат мек, сладък и плодов аромат, който не съдържа топлина.
Сезони / Наличност
Червилата с червени чушки се предлагат в края на лятото до есента.
Текущи факти
Червените чушки с червило, ботанически класифицирани като Capsicum annuum, са сладък, безгреен сорт, принадлежащ към семейство Solanaceae или пасленови. Сочните чушки са разнообразие от пиментен пипер, който е непикантен сорт, за който е известно, че има един от най-ниските рейтинги на Scoville от всеки пипер чили, средно по-малък от 500 SHU. Говори се, че червените чушки за червило са кръстени с удължената си форма и ярко червено оцветяване, подобно на външен вид на известната козметика и са разработени като толерантен към студ сорт за региони с по-хладно лято. Червените чушки с червила не се отглеждат в търговската мрежа и се считат за специален сорт. Чушките се отглеждат като кулинарна съставка, предпочитана заради плътната си плът и пълноценен сладък вкус.
Хранителна стойност
Червените чушки с червила са отличен източник на витамини А и С, които са антиоксиданти, които укрепват имунната система и съдържат витамини Е, К и В6, калий, манган, фибри, фолиева киселина и тиамин. Чушките също съдържат ликопен, който е антиоксидант, за който е известно, че помага за защитата на тялото и имунната система срещу свободните радикали.
Приложения
Червените чушки с червила са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене, печене, задушаване и пържене. Чушките са изключително предпочитани заради плътната си сладка плът и могат да се използват вместо всякаква лека до средна топлина в рецепти. Червените чушки с червило могат да се консумират пресни, без ръка и се пълнят популярно със сирена, зеленчуци, зърнени храни и меса. Те също могат да бъдат нарязани на зелени салати, нарязани на кубчета в салса, приготвени в сосове или на кайма. Червените чушки с червила често се свързват с испанската кухня поради тяхното пименто наследство и се пекат или пържат, за да се развият сладки и солени вкусове. Чушките могат да се образуват на блистери и да се използват като гарнитура върху бургери, мариновани в зехтин и оцет, за да се сервират като предястие, нарязани и задушени в сос от тестени изделия, разбъркани в супи и яхнии или нарязани и поръсени върху пица. Червените чушки червило се съчетават добре с домати, царевица, картофи, аромати като чесън, лук и джинджифил, месо като говеждо, агнешко, свинско и птици, черупчести мекотели, сирена като моцарела, чедър и крик и билки като мента, кориандър и риган. Пресните чушки за червило ще запазят 1 до 2 седмици, когато се съхраняват цели и немити в найлонов плик в хладилника.
Етническа / културна информация
Червените чушки с червила са били умишлено отглеждани като устойчив на студ сладък сорт за домашно градинарство. Много сортове пипер изискват топли температури, за да произвеждат ароматни шушулки и не могат да се отглеждат успешно в определени региони. Червените чушки с червило са създадени, за да отговорят на пазарното търсене на прохладно лятно разнообразие и са се превърнали в една от най-търсените специални чушки за градини в Северното полукълбо. Червените чушки с червила са изключително популярни в Обединеното кралство, благоприятствани за тяхното ранно узряване, изключително плодовит характер. Чушките могат да се видят на местните фермерски пазари, когато са в сезон, и също се отглеждат в домашните градини за ежедневна кулинарна употреба. В Дорсет, Югозападна Англия, червените чушки с червила се представят на Великия фестивал на Дорсет Чили, който е ежегодно събитие, празнуващо всички видове чили чушки. По време на фестивала има информационни кабини за подпомагане на производителите при намирането на нови градински сортове, включително червени чушки, а продавачите на храни демонстрират разнообразието от сладки и люти чушки, като създават голямо разнообразие от основни ястия, десерти и люти сосове. Великият фестивал на Дорсет Чили се провежда от десет години и се счита за един от най-добрите чилийски фестивали в Обединеното кралство.
География / История
Червените чушки червила са потомци на оригинални сортове пимиенто, които са местни в Централна и Южна Америка и се отглеждат от древни времена. След това чушките Pimento са въведени в Европа през 15-ти и 16-ти век чрез испански и португалски изследователи, където стават все по-популярни заради употребата им в подправката, сладък червен пипер. С течение на времето в цяла Европа са създадени много нови сортове чушки пименто, като някои експерти проследяват произхода на чушките Червило от Унгария. Днес червените чушки с червило могат да бъдат намерени на фермерските пазари и специализирани бакалци в Съединените щати и Европа. Сладките чушки могат да бъдат намерени и чрез онлайн каталози за семена за домашна градина.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват червило с червен пипер. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили червило с червила с помощта на приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Бейлик в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 158 дни, 10/03/20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 169 дни, 22.9.20  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 236 дни, 17.07.20 Коментари на споделящия: Чушките за червило са цветът, който изглежда победен във вас!  Пазар на фермерите в Санта Моника Ферми Бейлик в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 238 дни, 15.07.20  Специални продукти Ферми Бейлик в близостСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 239 дни, 14.07.20 Коментари на споделящия: Pepper Season е тук !!!  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 242 дни, 7/11/20 Коментари на споделителя: Червилата за червило са. Прекрасен нюанс за ядене. |
