Описание / Вкус
Limelights са кръстени заради атрактивната си блестяща, ярко жълто-зелена кожа. Тези средно големи ябълки са свежи и освежаващи поради високото си съдържание на сок. Те са склонни повече към сладко, отколкото към тръпчиво. Плодовете се нарязват силно върху малкото дърво, узрявайки последователно през есенните месеци, за да осигурят непрекъсната реколта от ябълки. Ябълковите дървета Limelight също са доста устойчиви на болести.
Сезони / Наличност
Ябълките Limelight се предлагат през есента.
Текущи факти
Ябълките Limelight са нов сорт от средата на сезона на Malus domestica, разработен в Англия от селекционера на ябълки Хю Ермен. Limelight е разработен специално като сорт, лесен за отглеждане в домашни градинари. Родителите му са Discovery и Greensleeves, две английски ябълки.
Хранителна стойност
Една средна ябълка има по-малко от 100 калории и много важни хранителни вещества. Фибрите в ябълката помагат на храносмилането, витамин С укрепва имунната система, а антиоксидантите и фитохимикалите са компонент в профилактиката на хроничните заболявания, предпазвайки от сърдечни заболявания, диабет и рак.
Приложения
Limelights се използват най-добре за прясно ядене, както и за изцеждане на сокове, но могат да се използват и за готвене. Добавете филийки към салатите със спанак, за да контрастирате на яркозеления цвят с по-тъмните листа, или сдвоете с английското сирене чедър. Limelights не са известни като пазачи - те могат да се държат на хладно и сухо място за две или три седмици.
Етническа / културна информация
Много съвременни сортове ябълки са разработени специално за търговския потенциал на плодовете. Ябълките Limelight са пример за сорт, който вместо това е разработен за домашни градинари, които оценяват малкия размер и устойчивост на Limelight. Въпреки това, малки търговски производители на ябълки в Англия започват да отглеждат и Limelights, поради това колко лесно се грижат за тях.
География / История
Хю Ермен, известен британски развъдчик на ябълки в Изследователската станция East Malling, представи Limelights през 80-те години. Ермен също така разработи херефордширския русет и сладък, сред другите сортове ябълки. Limelight виреят най-добре на слънчеви места в умерен климат без прекалено много сняг и студ.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки Limelight. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| I Heart Naptime | Ябълкова салата от червена боровинка | |
| Критикът на рецептата | Салата от ягоди, ябълки и круши | |
| Дай ми малко фурна | Моята любима салата от спанак от ябълки |
