| Пресен произход | Начална страница |
Описание / Вкус
Горчицата Petite® Red Frill е с малки размери, със средна дължина 7-10 сантиметра, и има дълги тънки, дълбоки лопатки и пищно назъбени листа. Гладките листа са наситено зелени с лилави и кестеняви акценти, а по повърхността има разклонени, тъмно лилави вени, разклоняващи се по повърхността. Листата са свързани с нежни, мънисти стъбла, които са по-малко влакнести от тези на зрялата горчица. Горчицата Petite® Red Frill е свежа и сочна с тревист, ядков и леко сладък вкус и здрава, пиперлива хапка.
Сезони / Наличност
Petite® Red Frill Mustard се предлага целогодишно.
Текущи факти
Зелените зеленчуци Petite® Red Frill Mustard са млада годна за консумация версия на зрялата билка и са част от запазена марка от специални зеленчуци, отглеждани от Fresh Origins Farm в Сан Диего, Калифорния. Проектиран да бъде малко по-голям от микрозелените, горчицата Petite® Red Frill се бере 4-6 седмици след сеитбата и се отглежда предимно за прясно хранене. Нежна е текстура, а мекият, пиперлив вкус се използва от готвачите за акцентиране на предястия, основни ястия и салати.
Хранителна стойност
Горчицата Petite® Red Frill има високо съдържание на фолиева киселина, добър източник на витамини А и С и съдържа антиоксиданти, които имат противовъзпалителни и естествени детоксикиращи свойства.
Приложения
Зелените горчици Petite® Red Frill са най-подходящи за сурови приложения, тъй като имат силен вкус и деликатна текстура не могат да издържат на висока температура. Пиперливата хапка е най-подходяща за солени ястия и се съчетава добре с меса като свинско, птиче месо, колбаси и риба, както и азиатска кухня. Зелените също могат да се използват за добавяне на ароматен взрив в салати и да действат като гарнитура върху суши, сашими или мисо супа. Зелените зеленчуци Petite® Red Frill Mustard се съчетават добре със сметана, сирене пармезан, сирене фета, козе сирене, моцарела, балсамов оцет, лимон, люспи, люти чушки, домати, маслини, чесън, цвекло, копър, круши, прошуто, печено говеждо месо, риба тон , скариди, сьомга, раци, шунка, пушени меса, джинджифил, сусам, соя, оцет от оризово вино, мирин и мисо. Те ще държат 7-10 дни, когато се съхраняват немити, в запечатан контейнер и в хладилник.
Етническа / културна информация
Petite® Greens увеличават популярността си сред готвачите и домашните готвачи заради способността им да добавят уникални вкусове, текстури и цвят към ястията. Petite® Greens, като Petite® Red Frill Mustard, са нежни, ароматни и се включват изключително лесно, тъй като най-често се използват в прясно състояние с малко подготовка. Пернатите, назъбени листа на Petite® Red Frill Mustard са привлекателни визуално и могат да добавят височина и въздушна текстура към мезетата, гарнитурите и основните ястия. Тези малки добавки осигуряват повишена изтънченост и вкус.
География / История
Синапените зеленчуци са местни в хималайския регион на Индия и отглеждат в дивата природа и обработват градини повече от 5000 години. Червената горчица е японски сорт и има ограничено търговско изложение в сравнение с обикновените горчични зеленчуци. Petite® Red Frill Mustard е създаден от Farm Fresh Origins в Сан Диего, Калифорния през 90-те и 2000-те години. Днес Petite® Red Frill Mustard може да бъде намерен чрез избрани партньори от Fresh Origins, като Specialty Produce, и са достъпни в Съединените щати.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Great Maple Hillcrest | Сан Диего, Калифорния | 619-255-2282 |
| Жорж в залива | Сан Диего, Калифорния | 858-454-4244 |
| Преди | Сан Диего, Калифорния | 858-675-8505 |
| Фирма за закуска | Сан Диего, Калифорния | 619-356-5444 |
| Pendry SD (лъвска риба) | Сан Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| La Jolla Country Club | Сан Диего, Калифорния | 858-454-9601 |
| Вие и вашите дестилатори (кухня) | Сан Диего, Калифорния | 214-693-6619 |
| Билка и дърво | Сан Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| Fairmont Grand Del Mar | Сан Диего, Калифорния | 858-314-1975 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Petite® Red Frill Mustard. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Доли и овесени ядки | Морков Гаспачо с лимонена трева |
Наскоро споделени
Някой сподели Petite® Red Frill Mustard, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите от Западен Сиатъл Ферма на настоящето време 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Карамфил WA 98104 https://www.presenttensefarm.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 136 дни, 25.10.20 Коментари на споделящия: Пикантно, красиво и толкова добре !! |
