Описание / Вкус
Пъпешите Lemon Drop имат първоначалния вид на своя пъпеш майка, Galia. Предимно кръгли с леко продълговата форма, те трябва да се чувстват тежки за размера си, средно 3 килограма тегло. Те имат златисто бежова кожа с груба мрежеста текстура и бледо варови надлъжни канали. Когато се отвори, плътната му и сочна бледозелена плът носи централен куп семена, които лесно се отстраняват. За разлика от много други пъпеши с мрежа, Lemon Drop няма флорални аромати и минимална подкисела сладост, а вкусовете му са изпълнени с ярко изразена сладка тръпчивост на лимон и фини нотки на медена роса и диня.
Сезони / Наличност
Lemon Drop пъпеши се предлагат през летните месеци.
Текущи факти
Пъпешът Lemon Drop, понякога изписван Lemondrop, е хибриден сорт Cucumis melo от растението семейство Cucurbitaceae. Създаден е, за да осигури пъпеш, който е имал по-висока киселинност, напомняща на познатия бонбон, лимонената капка. Пъпешите са хибридизирани от векове и понякога е трудно да се направи разлика между различните групи. Класификациите се основават на няколко разграничения, които включват както външната кора, така и вътрешната плът. Най-често приеманите класификации на пъпеши са: зима, мрежа, пъпеш, диня и кратуна. Lemon Drop е класифициран като сорт пъпеши с мрежа.
Хранителна стойност
Пъпешите с лимонена капка са добър източник на витамини С и В6, както и на калий и фибри.
Приложения
Пъпешът Lemon Drop е най-подходящ за прясно ядене или пюриране в охладена лятна супа, сорбет или коктейлна напитка. Неговата сладка тръпчива природа се поддава на сдвояване с по-сладки пъпеши, сушени плодове, меки и пикантни зеленчуци от салата, джинджифил, лют пипер, морски дарове, прошуто, домати, фета, билки като босилек и кориандър и ядки като лешници, шам фъстък и пепита. Пъпешите Lemon Drop ще поддържат стайна температура до една седмица, след като са напълно узрели. Нарязаният пъпеш трябва да се съхранява в хладилник в запечатан контейнер и да се консумира в рамките на четири дни.
География / История
Пъпешът Lemon Drop е хибридният резултат от последователните усилия за размножаване на женени диви сортове пъпеши с високо съдържание на лимонена киселина и сладки пъпеши Galia. За първи път е издаден през 2013 г. от Martori Farms от Аризона, САЩ. Martori отглежда и разпространява пъпеш Lemon Drop под марката „Kandy“. Пъпешите процъфтяват в горещо сухо време с контролирано напояване, така че да развият високи нива на захар.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват пъпеш с капка лимон. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Експериментален епикурейски | Салата от пъпеш и мента от лимондроп | |
Блуждания с храна | Lemondrop Пъпеш Limonana Sorbet |
Наскоро споделени
Някой сподели Lemon Drop Melon, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
![]() Преди около 628 дни, 21.06.19 Коментари на споделителя: Пъпеши от лимондроп, сладки с лимонов привкус. |