Описание / Вкус
Ябълката Lady има тънка сатенено бледо лаймово зелена кожа, зачервена със слоести тонове рубинено-червено и почти невидими бели лунички. Въпреки че е твърда на допир, месото на дамската ябълка е нежно, а не хрупкаво. Вкусът му далеч не е тръпчив, доста тихо сладък тарт със сочен, но фин завършек. Следователно, беше отбелязано, че ябълките Lady се отглеждат много повече поради техния размер и външен вид в сравнение с техните кулинарни добродетели.
Сезони / Наличност
Дамските ябълки се предлагат през есента.
Текущи факти
Дамата ябълка, AKA Pomme d'Api, пръстът на Lay, восъчна ябълка и Коледна ябълка, се счита предимно за декоративна ябълка. Често може да бъде объркан с ябълка от раци поради малкия си размер. Появата му обаче е единственият незначителен споделен атрибут с ракова ябълка. Също така споделя името си с ябълката Pink Lady, която е ябълка в пълен размер с напълно различни текстурни и вкусови профили.
Приложения
Въпреки че ябълката Lady е приблизително два пъти по-голяма от диаметъра на една четвърт и дава малко плодове, най-добре е да се приготви (печена, карамелизирана или печена), за да се придаде повече вкус на плодовете. Традиционните съпътстващи съставки включват подобни мачове за храна, съчетани за обикновени ябълки в различни приложения. Те включват бадеми, бекон, масло, карамел, сирене, кестени, канела, сметана, фурми, джинджифил, лимон, клен, индийско орехче, круши, кедрови ядки, розмарин, колбаси, ванилия и орехи.
Етническа / културна информация
Дамските ябълки са синоним на празници, когато се използват за украса на коледни елхи като орнаменти и гирлянди, както и като съществен елемент при направата на венци както в Англия, така и в Америка.
География / История
Ябълката Лейди трябва да бъде исторически посочена като Pomme d'Api, защото е най-старият признат сорт ябълки под това име. Първоначално е документиран по време на ранния Рим под етруска власт (приблизително 700 г. пр. Н. Е.). Първата препратка към нея като дама ябълка е през 1628 г. по време на френския Ренесанс. Ябълката Lady се натурализира в Америка през 1800-те. Неговото градинарско присъствие е варирало през вековете, но наследството на предците му дава голям прецедент пред други сортове ябълки.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват лейди ябълки. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Lady Apples, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Овощната градина Близо доKings Hwy, Ню Йорк, САЩ Преди около 431 дни, 1/04/20 Коментари на споделителя: Празнични ябълки!  Пазарен фарватер Пазар на фарватера в близостЗападен Ню Йорк, Ню Джърси, САЩ Преди около 432 дни, 1/03/20 Коментари на споделителя: Лейди ябълки любим празничен плод  1601 E Олимпийски бул., Лос Анджелис Близо доАнгелите, Калифорния, САЩ Преди около 518 дни, 10/09/19 Коментари на споделителя: „Davalan Fresh“ в LA Produce Market ... Телефон: (213)623-2500 |
