Описание / Вкус
Кралското манго узрява от зелено до жълто-оранжево с розов руж. Те са с продълговата форма и растат на дължина от 16 до 18 сантиметра. Те обикновено тежат от 250 до 350 грама. Когато се отворят, мангото King излъчва тропически аромат. Всяко манго носи плоско вътрешно семе, което е бяло на цвят. Вътрешната плът е ярко оранжево жълта и е сочна и маслена на текстура. Вкусът е сладък, само с намек за приятна киселост.
Сезони / Наличност
Кинг манго се предлага в края на пролетта до началото на летните месеци.
Текущи факти
Кралските манго са ботанически класифицирани като Mangifera indica. „King“ е име, използвано взаимозаменяемо за мангото Rainbow в Сингапур. Известни са още като манго от Маха Чанок другаде по света. Те са хибрид между сортовете нанг кланг уан в Тайланд и сортовете манго при залез слънце и са особено ценени заради невлакнестата си плът.
Хранителна стойност
Кралските манго съдържат витамин В, витамин С, бета каротин, калций, фосфор и антиоксиданти.
Приложения
Кралското манго е най-добре да се яде прясно, без ръка. Нарежете ги по дължина и изхвърлете вътрешното семе. Те могат да се използват в смутита и плодови салати и могат да се използват като заливка за сладоледи. Кралските манго са склонни да се разграждат бързо и се консумират най-добре веднага щом узреят. За да съхранявате манго Кинг, оставете ги на стайна температура, докато външната плът стане жълта. Те могат да бъдат поставени в свободна торба в хладилника за няколко дни, за да удължат времето за съхранение.
Етническа / културна информация
Смята се, че кралското манго е едно от най-популярните незелени манго в Тайланд - страна, известна със своята голяма оценка на мангото и където има фестивали, посветени на плодовете.
География / История
Кралското манго вероятно е произхождало от Тайланд, където се отглежда широко. Сега те се срещат в цяла Югоизточна Азия и се срещат като рядък внос в Обединеното кралство и САЩ.
