Описание / Вкус
Френските пъпеши Kiss® са пъпеш с малки размери с тънка мрежеста кора. Екстериорът им наподобява кръстоска между тосканска пъпеш и обикновена пъпеш, с много по-слабо изразена ивица от типичния тоскански сорт. Когато узрее, кората става златисто бежова с наситено зелени маркировки, които минават от край до край. Оранжевата плът е сочна и гъста, заобикаляща малка стегната централна кухина на семената. Те са силно ароматни с нотки на тропически плодове и богат сладък мускус. Френските пъпеши Kiss® постигат тринадесет до седемнадесет процента по скалата на Брикс, често използваният метод за измерване на сладостта в плодовете.
Сезони / Наличност
Френските пъпеши Kiss® се предлагат през пролетта до есента.
Текущи факти
Френските пъпеши Kiss® са хибриден сорт на френския пъпеш Chantarais и член на семейство Cucurbitaceae. Ботанически от видовете, Cucumis melo cantalupensis, те предлагат всички качества на пъпеш с по-здрава природа. Те представляват кръст от френски пъпеш Chantarais и дълъг срок на годност на западния пъпеш, което прави френския пъпеш Kiss® едновременно здрав и вкусен.
Хранителна стойност
Пъпешите с оранжево месо осигуряват отличен източник на полезен бета-каротин и витамини А и С.
Приложения
Използвайте френски пъпеши Kiss® подобно на пъпеша. Пюре нарязан на кубчета канталуп с кисело мляко, мед, джинджифил и босилек, докато се смесят и сервирайте като студена, сладка супа. Пюре от пъпеш и сгънете в тесто за хляб без мая, след което печете, докато покафенее. Ситно нарязани на кубчета канталупа, червен лук и зелен чили, добавете сок от лайм и накълцана целина и сервирайте като прясна салса. Срокът на годност на този пъпеш е двадесет и осем дни, приблизително два пъти повече от нормалния срок на годност на пъпешите. Френският пъпеш Kiss® развива пиковия си вкус, когато е бил на стайна температура от един до три дни.
Етническа / културна информация
Историците на храните твърдят, че французите са първите, които отглеждат пъпеши в мрежа. Те наричаха пъпешите „сукрини“, което подобаващо означава „захар“.
География / История
Френските пъпеши Kiss® се отглеждат изключително от производител на пъпеши, базиран в Аризона, Sandstone Marketing. Наследството на френската пъпеш Kiss® може да бъде проследено до региона Шаранте във Франция, по-топлия климат на южна Франция, който е бил най-благоприятният регион за отглеждане на пъпеши.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват френска целувка пъпеш. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Аманда готви | Бърз хляб от пъпеш | |
| Супа пиле | Супа от канталуп и кисело мляко с джинджифил, лайм и мента | |
| Подправен на вкус | Cantaoupe Salsa |
Наскоро споделени
Хората са споделили French Kiss Melon, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 MaBru Vandepoel Южна Холандия, Холандия Преди около 475 дни, 20.11.19 Коментари на споделителя: Френски пъпеши Kiss, отглеждани в Южна Америка във Вандепол, Брюксел, Белгия  Лалас С.А. Централен пазар на Атина M 18-20 002104826243 Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 569 дни, 19.08.19 Коментари на споделител: Пъпеши местно производство  Централен пазар на Атина - Гърция Nature's Fresh IKE Централен пазар на Атина Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr Близо доАтина, Атики, Гърция Преди около 582 дни, 8/06/19 Коментари на споделител: Пъпеши  Пазарът на Гелсън Gelson’s Market - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 БлизоПлаж Лагуна, Калифорния, САЩ Преди около 626 дни, 23.06.19 |
