| Ферма Уиндроуз | Начална страница |
Описание / Вкус
Рустикалната рукола има класическия вкус на рукола от чушки и горчица, но по-остър. Листата му имат назъбена текстура и вид с по-хрупкава привлекателност от стандартната рукола. След като небцето ви се адаптира към тревистостта на руколата, селската рукола е естествена следваща стъпка, ако сте гладни за повече дълбочина на вкуса.
Сезони / Наличност
Рустикалната рукола се предлага от есента до пролетта и може да бъде намерена на местните фермерски пазари.
Текущи факти
Рустикалната рукола е друго име за рукола Sylvetta и има същите качества като дивата рукола. Това е специфичен сорт, който е особено тънък с още по-остри лопастни листа. По-бавно расте, по-издръжлив и процъфтява през зимните месеци на умерения климат.
География / История
Рукола, вид Eruca sativa, е известна още като рокета, салата от ракета, градинска ракета или ругола. Това е едногодишна билка от средиземноморски произход. Успешно е натурализиран в умерените райони на Северна Америка.
