Ферма Уиндроуз | Начална страница |
Описание / Вкус
Черните ябълки в Арканзас са ярко червени до тъмно лилави с малко восъчна кожа. Месото му е със златист оттенък и сочно с финозърнеста и свежа текстура. Неговият силно ароматен и сладко-тръпчив вкус се разтапя и става по-вкусен при съхранение. Плътта също ще омекне при съхранение, когато първата реколта от ябълката Arkansas Black е изключително твърда, почти до степен, че за мнозина би било трудно да ядат от ръка.
Сезони / Наличност
Ябълките Arkansas Black се предлагат в средата на есента до началото на зимата.
Текущи факти
Представител на розовото семейство (Rosaceae), точното произход на ябълката Arkansas Black е неизвестно, но се смята, че е роднина на ябълката Winesap. Известен като една от най-добрите ябълки за съхранение, Arkansas Black ще поддържа до четири месеца в студено съхранение, през което време се подобрява както вкусът, така и текстурата на ябълката.
Хранителна стойност
Черните ябълки в Арканзас са чудесен източник на разтворими фибри, които помагат за намаляване на холестерола и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Освен това те съдържат неразтворими фибри, които насърчават здравословното храносмилане. Те също са добър източник на витамин С и А и съдържат малко калий и желязо.
Приложения
Твърдата текстура на ябълката Arkansas Black я прави отлична готварска печка. Може да се пече, сотира и пече. Опитайте да се пече на пай или пудинг от хляб. Те също могат да бъдат бавно приготвени и пюрирани, за да се получат супи и сосове. Неговият ароматен сок се поддава на сайдер и конфитюри. Вкусът на Arkansas Black се съчетава добре със зимни скуош, пекани, боровинки, ванилия, мащерка, градински чай, канела и кардамон.
География / История
Смята се, че черната ябълка в Арканзас е възникнала през 1870 г. от разсад на Winesap в овощна градина, собственост на г-н Brathwaite в окръг Бентън, Арканзас. Черните ябълки в Арканзас и ябълковата промишленост като цяло процъфтяват в този регион до 30-те години, когато комбинация от нападение от молци, суша и началото на голямата депресия почти изважда търговската ябълкова индустрия в Арканзас. Днес черните ябълки в Арканзас се отглеждат в региони за отглеждане на ябълки в САЩ, като Калифорния, Вашингтон, Орегон, Охайо и, разбира се, Арканзас.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват черни ябълки в Арканзас. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Arkansas Black Apples, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
![]() Преди около 21 дни, 17.02.21 ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 34 дни, 02.04.21 Коментари на споделителя: Черни ябълки от Арканзас от ябълки Куяма! ![]() Преди около 42 дни, 27.01.21 ![]() Преди около 112 дни, 18.11.20 ![]() Преди около 122 дни, 11/08/20 ![]() 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 138 дни, 23.10.20 Коментари на споделителя: Черен Арканзас от See Canyon ![]() Преди около 147 дни, 14.10.20 ![]() 1745 Folsom Street Сан Франциско, Калифорния 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop Близо доСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 381 дни, 23.02.20г Коментари на споделящия: Толкова красиво. ![]() 310-714-7220 БлизоВенеция, Калифорния, САЩ Преди около 458 дни, 12/08/19 Коментари на споделящия: Красиво ![]() Вижте Каньон, Калифорния 805-459-1829 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 511 дни, 16.10.19 ![]() 310-714-7220 БлизоВенеция, Калифорния, САЩ Преди около 696 дни, 14.04.19 |