Семейни ферми Weiser | Начална страница |
Описание / Вкус
Аляскинските картофи за пръсти са с малки размери и имат тънка, продълговата, настръхнала, подобна на пръст форма. Тънката, неравна кожа не е еднородна и е с розов до ръждиво-кафяв цвят с жълти до светлокафяви петна. Има и няколко дълбоко поставени очи, разпръснати по повърхността. Месото е златисто жълто, твърдо, хлъзгаво и плътно. Когато се готвят, аляските картофи за пръсти имат кремообразна текстура със земни вкусове и леко сладък завършек.
Сезони / Наличност
Аляскински картофи за пръсти се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Аляскински картофи за пръсти, ботанически класифицирани като Solanum tuberosum, са част от наследственото разнообразие и са членове на семейство Solanaceae или семейство пасленови. Известни също като Magic Myrna, Аляскинските картофи за пръсти са сравнително нов сорт и са известни със сладкия си вкус, който напомня на сладкия картоф.
Хранителна стойност
Аляските картофи за пръсти са добър източник на витамин С, витамин В6, калий и антиоксиданти.
Приложения
Аляските картофи за пръсти са най-подходящи за варени приложения като варене, пара и сотиране. Те са най-популярно печени, тъй като развиват твърда и маслена консистенция, но те също могат да бъдат печени и смачкани за по-хрупкава гарнитура. Аляскински картофи за пръсти могат да се използват в супи, яхнии, хашове и за рецепти на Hasselback. Аляскински картофи за пържене се сдвояват със свинско, печено пиле, бекон, лимон, розмарин, моркови, айоли, зеленчуци от глухарче, мащерка, праз и шалот. Те ще пазят до две седмици, когато се съхраняват на хладно, сухо и тъмно място, но не са подходящи за дългосрочно съхранение.
Етническа / културна информация
Аляскинските картофи за пръсти са само един от многото сортове, които се отглеждат в Аляска. Картофите продължават да се класират като една от петте най-добри култури в Аляска. Според Anchorage Heritage Garden, създадена през 2014 г., Аляска има разнообразен климат, който може успешно да отглежда няколко хиляди сорта картофи, които се срещат от цял свят. Дори има любител на картофи, който се провежда в Анкоридж всеки февруари, който празнува специални сортове и ги запознава с потребителите, за да проучат кои сортове са най-популярни.
География / История
Аляскински картофи за пръсти, известни също като Magic Myrna, са разработени в Аляска от специалиста по контрол на картофените болести Бил Кембъл. Той произвежда много клубени за сертифицираните в Аляска производители на картофи със семена и кръщава сорта на съпругата си Мирна. Картофи с пръсти от Аляска могат да бъдат намерени и в семейните ферми на Weiser близо до Bakersfield, Калифорния и на местните фермерски пазари в САЩ.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Аляскински пръсти картофи. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Аляскиски пръсти картофи, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 48 дни, 21.01.21 Коментари на споделителя: Последният от филиалите от Last Frontier Alaskan Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 86 дни, 14.12.20 Коментари на споделител: Аляски Taters !! Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 98 дни, 12/02/20 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 109 дни, 21.11.20 Коментари на споделител: Yum! Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 243 дни, 7/10/20 Коментари на споделителя: Аляскински картофи от фермите на Вайзер! Пазар на земеделските производители в Южна Анкоридж Семейна ферма на Ремпел Палмър АЛАСКА 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com Близо доРуски Джак Парк, Аляска, САЩ Преди около 249 дни, 7/04/20 Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 265 дни, 18.06.20 Коментари на споделителя: Аляскински картофи от фермите на Вайзер Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 266 дни, 17.06.20 Коментари на споделителя: Аляскински картофи в семейните ферми на Weiser Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Weiser 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 287 дни, 27.05.20 Коментари на споделителя: Аляскински пръстчета обратно във семейните ферми на Weiser Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Семейни ферми Weiser в близостSawtelle, Калифорния, САЩ Преди около 599 дни, 20.07.19 Пазар на фермерите в Санта Моника Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 637 дни, 12.6.19 Коментари на споделителя: Всички картофи, включително любимата Аляска AKA Magic Myrna Пазар на фермерите в Санта Моника Сара - мъдра 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 644 дни, 6/05/19 Коментари на споделителя: Картофите от Аляска все още са от семейните ферми на Weiser! Пазар на фермерите в Санта Моника Алекс Вайзер 511 Hill st. # 205 Санта Моника Ca 90405 1-310-930-0903 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 672 дни, 5/08/19 Коментари на споделителя: Семейни ферми Weiser Пазар на фермерите в Санта Моника Алекс Вайзер 511 Hill st. # 205 Санта Моника Ca 90405 1-310-930-0903 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 679 дни, 05.01.19 Коментари на споделителя: Семейни ферми Weiser |