Аляски пръст картофи

Alaskan Fingerling Potatoes





Производител
Семейни ферми Weiser Начална страница

Описание / Вкус


Аляскинските картофи за пръсти са с малки размери и имат тънка, продълговата, настръхнала, подобна на пръст форма. Тънката, неравна кожа не е еднородна и е с розов до ръждиво-кафяв цвят с жълти до светлокафяви петна. Има и няколко дълбоко поставени очи, разпръснати по повърхността. Месото е златисто жълто, твърдо, хлъзгаво и плътно. Когато се готвят, аляските картофи за пръсти имат кремообразна текстура със земни вкусове и леко сладък завършек.

Сезони / Наличност


Аляскински картофи за пръсти се предлагат целогодишно.

Текущи факти


Аляскински картофи за пръсти, ботанически класифицирани като Solanum tuberosum, са част от наследственото разнообразие и са членове на семейство Solanaceae или семейство пасленови. Известни също като Magic Myrna, Аляскинските картофи за пръсти са сравнително нов сорт и са известни със сладкия си вкус, който напомня на сладкия картоф.

Хранителна стойност


Аляските картофи за пръсти са добър източник на витамин С, витамин В6, калий и антиоксиданти.

Приложения


Аляските картофи за пръсти са най-подходящи за варени приложения като варене, пара и сотиране. Те са най-популярно печени, тъй като развиват твърда и маслена консистенция, но те също могат да бъдат печени и смачкани за по-хрупкава гарнитура. Аляскински картофи за пръсти могат да се използват в супи, яхнии, хашове и за рецепти на Hasselback. Аляскински картофи за пържене се сдвояват със свинско, печено пиле, бекон, лимон, розмарин, моркови, айоли, зеленчуци от глухарче, мащерка, праз и шалот. Те ще пазят до две седмици, когато се съхраняват на хладно, сухо и тъмно място, но не са подходящи за дългосрочно съхранение.

Етническа / културна информация


Аляскинските картофи за пръсти са само един от многото сортове, които се отглеждат в Аляска. Картофите продължават да се класират като една от петте най-добри култури в Аляска. Според Anchorage Heritage Garden, създадена през 2014 г., Аляска има разнообразен климат, който може успешно да отглежда няколко хиляди сорта картофи, които се срещат от цял ​​свят. Дори има любител на картофи, който се провежда в Анкоридж всеки февруари, който празнува специални сортове и ги запознава с потребителите, за да проучат кои сортове са най-популярни.

География / История


Аляскински картофи за пръсти, известни също като Magic Myrna, са разработени в Аляска от специалиста по контрол на картофените болести Бил Кембъл. Той произвежда много клубени за сертифицираните в Аляска производители на картофи със семена и кръщава сорта на съпругата си Мирна. Картофи с пръсти от Аляска могат да бъдат намерени и в семейните ферми на Weiser близо до Bakersfield, Калифорния и на местните фермерски пазари в САЩ.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Аляскински пръсти картофи. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Земен празник Печена зеленчукова Fritata
Не е необходима лъжица Лист Чесън и скариди от лимон, аспержи и картофи на пръсти
Пируване у дома Пролетен грах и картофи на пръсти с естрагон и горчица
Карлсбадски глад 30-минутен пилешки тиган от кленов дижон
Къща в хълмовете Салата от печен картоф и червен пипер на нахут
Цяла и небесна фурна Говеждо месо от червено вино с картофи на пръсти

Наскоро споделени


Хората са споделили Аляскиски пръсти картофи, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Споделете снимка 58035 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 48 дни, 21.01.21
Коментари на споделителя: Последният от филиалите от Last Frontier Alaskan

Споделете снимка 57723 Специални продукти Специални продукти
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 86 дни, 14.12.20
Коментари на споделител: Аляски Taters !!

Споделете снимка 57611 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 98 дни, 12/02/20

Споделете снимка 57558 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 109 дни, 21.11.20
Коментари на споделител: Yum!

Споделете снимка 56212 Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 243 дни, 7/10/20
Коментари на споделителя: Аляскински картофи от фермите на Вайзер!

Споделете снимка 56134 Пазар на земеделските производители в Южна Анкоридж Семейна ферма на Ремпел
Палмър АЛАСКА
907-745-5554
https://www.rempelfamilyfarm.com Близо доРуски Джак Парк, Аляска, САЩ
Преди около 249 дни, 7/04/20

Споделете снимка 55926 Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 265 дни, 18.06.20
Коментари на споделителя: Аляскински картофи от фермите на Вайзер

Споделете снимка 55867 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Вайзер в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 266 дни, 17.06.20
Коментари на споделителя: Аляскински картофи в семейните ферми на Weiser

Споделете снимка 55667 Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми Weiser
19247 Highline Road Tehachapi CA 93561
909-697-0807
Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 287 дни, 27.05.20
Коментари на споделителя: Аляскински пръстчета обратно във семейните ферми на Weiser

Споделете снимка 50036 Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Семейни ферми Weiser в близостSawtelle, Калифорния, САЩ
Преди около 599 дни, 20.07.19

Споделете снимка 48108 Пазар на фермерите в Санта Моника Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 637 дни, 12.6.19
Коментари на споделителя: Всички картофи, включително любимата Аляска AKA Magic Myrna

Споделете снимка 48000 Пазар на фермерите в Санта Моника Сара - мъдра
19247 Highline Road Tehachapi CA 93561
909-697-0807
Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 644 дни, 6/05/19
Коментари на споделителя: Картофите от Аляска все още са от семейните ферми на Weiser!

Споделете снимка 47582 Пазар на фермерите в Санта Моника Алекс Вайзер
511 Hill st. # 205 Санта Моника Ca 90405
1-310-930-0903
Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 672 дни, 5/08/19
Коментари на споделителя: Семейни ферми Weiser

Споделете снимка 47444 Пазар на фермерите в Санта Моника Алекс Вайзер
511 Hill st. # 205 Санта Моника Ca 90405
1-310-930-0903
Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ
Преди около 679 дни, 05.01.19
Коментари на споделителя: Семейни ферми Weiser

Популярни Публикации