| Бръмча с храна: История на черешите | Слушам |
Производител
| Семейни ферми на Колман | Начална страница |
Описание / Вкус
Черешите от Суринам са малки оребрени плодове с диаметър приблизително 1 сантиметър. Суринамските череши се различават по цвят от червен до тъмночервен до почти черен в зависимост от сорта и етапа на зрялост. Месото е сочно и меко, в центъра му има 1 до 3 семена. Липсва им сладост и имат мек земен вкус, който е по-малко интензивен, когато плодовете са най-зрели. Зрелите череши от Суринам са меки на допир с тънка кожа, те са тръпчиви и кисели с вкус, подобен на зелен пипер. Зелените или оранжевите череши са недозрели и горчиви на вкус и поради това трябва да се избягват.
Сезони / Наличност
Черешите от Суринам се предлагат през пролетта, есента и зимните месеци.
Текущи факти
Черешите от Суринам са ботанически известни като Eugenia uniflora и са член на семейство Myrtaceae. Черешите от Суринам са също известни череши от Кайен, бразилски череши, череши от Питанга и череши от Флорида и не са свързани със сладки или вишни. Черешите от Суринам са въведени във Флорида през 30-те години на миналия век и през 80-те години стават обект на ликвидиране, след като са класифицирани като инвазивни растителни видове.
Хранителна стойност
Черешите от Суринам са добър източник на витамини А и С, калций, желязо и фосфор. Те съдържат антоцианина, мощен антиоксидант.
Приложения
Черешите от Суринам могат да се използват както в прясно, така и в готварско приложение. Нарежете черешите на Суринам вертикално наполовина, за да премахнете семената и да ги използвате в конфитюри, желета, сосове, компоти и сиропи. Намачкайте със захар до топ печени продукти и сладолед. В Бразилия сокът се ферментира във вино и понякога се прави алкохол. Черешите от Суринам могат да се варят с вода, за да се получи сок и да се добавят към напитките. Съхранявайте суринамските череши в отворен контейнер в хладилника за 5 до 7 дни.
География / История
Смята се, че суринамските череши са местни и са кръстени на северната южноамериканска държава Суринам. Естествено расте в съседни Френска Гвиана и Гвиана и може да бъде намерено да расте дори на юг до Уругвай и Аржентина. Понастоящем черешите от Суринам могат да се отглеждат в повечето тропически региони по света, от Филипините до Хавай и от Хаити до западноафриканската държава Нигерия.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват череши от Суринам. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Сууани Роуз | Суринам Чери Самбал | |
| Кухненска пеперуда | Десерт от череша Pitanga | |
| Мауи Джунгалоу | Суринам Черешов вкус | |
| Вещерската кухня | Суринам Jam | |
| Яжте плевелите | Суринам Черешов шифонов пай |
Наскоро споделени
Хората са споделили Surinam Cherries, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите в Санта Моника Стивън Мъри Фармс 1-661-330-3396 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 294 дни, 20.05.20 Коментари на споделителя: Череши от Суринам от семейни ферми Мъри  Пазар на фермерите в Санта Моника Стив Мъри-младши 661-330-3396 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 658 дни, 22.05.19 Коментари на споделителя: Семейни ферми Мъри  Семейни ферми на Мъри Близо доБеър Вали Спрингс, Калифорния, САЩ Преди около 659 дни, 21.5.19 Коментари на споделител: На дървото!  Семейни ферми на Мъри Близо доБеър Вали Спрингс, Калифорния, САЩ Преди около 659 дни, 21.5.19 Коментари на споделителя: На лозата! |
