| Пресен произход | Начална страница |
Описание / Вкус
Micro Rainbow Mix ™ предлага широка гама от микрозелени, които се различават по цвят, форма, вкус и текстура. Малките листа средно са с дължина от 5 до 7 сантиметра и варират в цвят от ярко зелено, тъмно лилаво до смеси от лилаво и зелено. Плоските и гъвкави листа могат да имат малко жилки по повърхността и могат да бъдат кръгли, овални, с форма на сърце, дълги или тънки с гладки ръбове. Micro Rainbow Mix ™ е свеж и нежен със зелени, земни вкусове, смесени със сладки и пиперливи нотки.
Сезони / Наличност
Micro Rainbow Mix ™ се предлага целогодишно.
Текущи факти
Micro Rainbow Mix ™ се състои от разнообразие от малки, млади, годни за консумация зеленчуци, които се променят в зависимост от наличността и могат да включват микро кале, микро горчица, микро репичка, микро цвекло, микро червен амарант, микро мизуна, микро лилава колраби, микро лилав дайкон, микро пипер крес, микро швейцарска манголд и микро тацои. Тези микрозелени се събират 14-21 дни след сеитбата и са известни със своята нежна текстура, необичайни цветове и различни вкусове. Micro Rainbow Mix ™ е предпочитан от готвачите заради мекия си вкус и най-често се използва като гарнитура към широк асортимент от ястия.
Хранителна стойност
Micro Rainbow Mix ™ съдържа витамини А, С и Е, калций и калий.
Приложения
Micro Rainbow Mix ™ е най-подходящ за сурови приложения, тъй като нежната им текстура не може да издържи на висока температура. Вкусът на сместа предлага мек и приятен баланс на земни, горчиви, пикантни и сладки, и те се сервират най-често пресни като гарнитура и могат да се използват както в предястия, така и в основни ястия. Те могат също така да се поръсят върху месо, салати, печени зеленчуци, да се поставят в сандвичи и да се сервират върху супа, яхния, къри или пържени. Micro Rainbow Mix ™ се съчетава добре с морски дарове, месо като птиче месо, свинско, говеждо и агнешко месо, плодове като ягоди, ябълки, райска ябълка, боровинки и праскови, домати от наследство, тикви, боб, грах, броколи, лук, чесън, и меки сирена. Те ще държат 5-7 дни, когато се съхраняват немити, в запечатан контейнер и в хладилник.
Етническа / културна информация
Micro Rainbow Mix ™ се използва широко от готвачите в ресторанта, за да подобри ястията без допълнително време за приготвяне. Сместа осигурява на готвачите удобна комбинация от необичайни вкусове, текстури и цветове, които не само придават визуална привлекателност, но и дълбочина на ястието. Micro Rainbow Mix ™ се използва често и като зелена салата или гарнитура по време на кетъринг събития, тъй като те са съвместими с много вкусове и могат лесно да се използват бързо и ефективно върху голям обем чинии.
География / История
Micro Rainbow Mix ™ е създаден през 90-те и 2000-те години в Калифорния като част от нарастващото движение на microgreen и Petite® Green. Днес Micro Rainbow Mix ™ може да бъде намерен чрез избрани дистрибутори, специализирани бакалии и онлайн каталози за семена в САЩ.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Механа за пивоварни 'Билбър Бобър' и грил | CA изглед | 760-509-4424 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Бригантина Ла Меса | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Zeca Trading Co. | Сан Диего, Калифорния | 619-410-1576 |
| Покупка в Луизиана | Сан Диего, Калифорния | 716-946-7953 |
| Плаза на Свети Павел | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Кухня + бар на Black Raill | Карлсбад, Калифорния | 619-454-9182 |
| Mavericks Beach Club | Сан Диего, Калифорния | 858-999-0348 |
| Скара от грейпфрут | Солана Бийч, Калифорния | 858-792-9090 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | Сан Диего, Калифорния | 760-230-6747 напр. 4 |
| Lofty Cafe-Roasing Works | Енсинитас, Калифорния | 760-230-6747 напр. 5 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Енсинитас, Калифорния | 760-230-6747 |
| Брегово кетъринг | Ескондидо Калифорния | 619-295-3173 |
| Александър на 30-ти | Сан Диего, Калифорния | 858-774-3062 |
| Коди е в залива | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Американска пица - производство | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Lofty Coffee Co-Solana Beach | Солана Бийч, Калифорния | 760-230-6747 напр. 3 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Фитнес лагер на PFC | Карлсбад, Калифорния | 888-488-8936 |
| Ресторант Solar Lounge | Сан Диего, Калифорния | 619-270-9670 |
| Monteferante Foods | CA изглед | 310-740-0194 |
| RoVino Rotisserie + вино | Сан Диего, Калифорния | 619-972-6286 |
| Перфектният Париж - Център | Сан Диего, Калифорния | 619-245-4457 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Le Papagayo (Карлсбад) | Карлсбад, Калифорния | 949-235-5862 |
| Занаятчийска къща | Сан Диего, Калифорния | 619-948-4458 |
| Трети кът океански плаж | Сан Диего, Калифорния | 619-223-2700 |
| Harmony LLC | Сан Диего, Калифорния | 619-724-7210 |
| La jolla на Eddie v | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Ресторант Terra | Сан Диего, Калифорния | 619-293-7088 |
| Тост | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Ska Bar & Restaurant | Сан Диего, Калифорния | 925-487-2025 |
| Eddie V's Prime Seafood | Сан Диего, Калифорния | 619-615-0281 |
| Пристанищен кей (Бригантина) | Сан Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| WaterBar | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Paradise Point Resort Бос | Сан Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Общо кафе - Fern St. | Сан Диего, Калифорния | 619-305-9525 |
| Разклатете и разбъркайте | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Бригантина Поуей | Poway CA | 858-486-3066 |
| Бригантина Дел Мар | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Бригантина Коронадо | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Lofty Coffee Co-Carlsbad | Карлсбад, Калифорния | 415-218-1535 |
| Ровино Хранителната промишленост | Сан Диего, Калифорния | 619-204-3666 |
| Уудс кухненски храни | Сан Диего, Калифорния | 619-719-6924 |
| Ocean Beach Surf Lodge | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Пчелен балкон | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Селски клуб Бернардо Хайтс | Сан Диего, Калифорния | 858-487-4022 |
| Плажна сливова кухня | Карлсбад, Калифорния | 760-688-8682 |
| Кеч грил и кранове | Сан Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Общо кафе | Сан Диего, Калифорния | |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Micro Rainbow Mix ™. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
