| Пресен произход | Начална страница |
Описание / Вкус
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ е ярко зелено листо с уникални черни петна. Тези нежни градински пресни листа имат сочни стъбла, които предлагат истински вкус на боб Фава.
Сезони / Наличност
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ се предлага целогодишно.
Текущи факти
Фасулът Фава е известен също като „Широк боб“.
Хранителна стойност
Последните медицински изследвания показват, че листата на Фава могат да помогнат за регулиране на симптомите на болестта на Паркинсон. Листата на Fava осигуряват добър източник на фолиева киселина, манган, мед и фосфор.
Приложения
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ може да се готви или яде прясно, естествено сдвоени с италиански, средиземноморски, азиатски, китайски и тайландски ястия. Вкусно сотирано или добавено към пържени картофи и ястия с паста през последната минута на готвене. Хвърлете пресни листа в смесени зелени салати или върху плоски питки.
Етническа / културна информация
Листът Fava е знак за пролетта в Италия. Първоначално един сух боб Фава е бил използван в кекса по време на Марди Гра и други католически фестивали. Човекът, който получи филийката със сухия боб Фава, беше третиран като крал на деня.
География / История
Фавовите зърна са една от най-старите известни култури, като археологически останки, открити в Израел, отразяват техния култивиран произход още през периода на неолита (6800-6 500 г. пр.н.е.). Тяхното отглеждане се разпространява по Средиземно море в Югозападна Азия и Африка, заедно с придружаващи варива като нахут и леща. Сега фасулът се отглежда в над 50 страни, като предпочита хладни сезони и умерени региони, подобни на тези, в които са били култивирани за първи път. Не е известен див прародител на боб Фава.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Ресторант Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
