Бразилски джудже банани

Brazilian Dwarf Bananas





Подкаст
Бръмча за храна: История на бананите Слушам

Производител
Ранчо Vista Vista Punta Gorda

Описание / Вкус


Бразилското джудже банан е, както подсказва името му, малко дърво, което дава къси закръглени плодове. Дърветата обикновено започват да произвеждат, когато са високи между 2 и 3 метра и дават банани с приблизително половината от размера на Кавендиш, преобладаващият сорт хранителни магазини. Златисто жълт, когато е напълно узрял, текстурата им е леко твърда като тази на зрял живовляк, но въпреки това предлага копринено усещане за уста. Те са изключително сладки, но балансирани с нотка на тръпчиви зелени вкусове и често се считат за един от най-вкусните сортове банани на пазара.

Сезони / Наличност


Бразилските джудже банани се предлагат целогодишно.

Текущи факти


Бразилското джудже банан е сорт от рода Musa, който е известен също като Santa Catarina Prata или Prata Ana. Това е дребен банан, известен с максимална сладост, опакован в малък размер. Въпреки че вкусните плодове на дървото са ценени предложения, мъжките цветя също са доста вкусни и често се ядат като зеленчук. Те са нишестени и леко горчиви с по-изразени растителни вкусове, напълно различни от зрелите сладки плодове на банан.

Хранителна стойност


Както всички сортове банани, бразилското джудже е отличен източник на калий, витамини В и С, фибри и магнезий. Те са по-калорично плътни от повечето други плодове, което ги прави изключително ефективно и устойчиво малко хранене. Бананите се считат за отличен източник на аминокиселината триптофан, както и витамин В6, който заедно помага на тялото да произвежда серотонин в мозъка.

Приложения


Бразилските джудже банани могат да се използват по същия начин, както всеки друг сорт сладки банани. Те са с идеални размери за кутия за обяд или просто малка закуска за малки деца. Те могат да се използват като съставка в смутита, кисели млека, сладкиши, кифли, хляб, сладолед, бисквитки, пудинг и др. Благоприятните двойки включват тропически вкусове като ананас, гуава, кокос и манго, канела, индийско орехче, шоколад, ванилия, костилкови плодове, плодове, лимон и карамел.

География / История


Бразилският джудже банан дойде в Съединените щати през 1979 г. Той е мутант на по-големия си братовчед, стандартния бразилски банан. Това е издръжлив сорт, който процъфтява в топъл влажен климат, но може да понася и по-ниски сухи температури. Яките растения са по-устойчиви на вятър, отколкото пълноразмерните сортове банани, оцеляващи ветрове над 45 mph. Ниският им ръст е подходящ дори за градинарство на контейнери, където пространството е ограничено и се смята за предпочитано за оранжерии.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват бразилски банани джуджета. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Chic Eats Бананов хляб на виолетова пекарна

Наскоро споделени


Хората споделят бразилски джудже банани, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

Пазар Апопка при снабдяване с трактори Близо доАпопка, Флорида, САЩ
Преди около 571 дни, 17.08.19

Пазар Апопка при снабдяване с трактори Близо доАпопка, Флорида, САЩ
Преди около 599 дни, 20.07.19

Пазар Апопка при снабдяване с трактори Близо доАпопка, Флорида, САЩ
Преди около 634 дни, 15.6.19

Фермерски пазар в Овиедо Близо доОвиедо, Флорида, САЩ
Преди около 648 дни, 6.01.19
Коментари на споделителя: Също така сорт Goldfinger

Фермерски пазар в Овиедо Близо доОвиедо, Флорида, САЩ
Преди около 676 дни, 5/04/19

Популярни Публикации