Бръмча за храна: История на бананите | Слушам |
Производител
Ранчо Vista Vista Punta Gorda |
Описание / Вкус
Бразилското джудже банан е, както подсказва името му, малко дърво, което дава къси закръглени плодове. Дърветата обикновено започват да произвеждат, когато са високи между 2 и 3 метра и дават банани с приблизително половината от размера на Кавендиш, преобладаващият сорт хранителни магазини. Златисто жълт, когато е напълно узрял, текстурата им е леко твърда като тази на зрял живовляк, но въпреки това предлага копринено усещане за уста. Те са изключително сладки, но балансирани с нотка на тръпчиви зелени вкусове и често се считат за един от най-вкусните сортове банани на пазара.
Сезони / Наличност
Бразилските джудже банани се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Бразилското джудже банан е сорт от рода Musa, който е известен също като Santa Catarina Prata или Prata Ana. Това е дребен банан, известен с максимална сладост, опакован в малък размер. Въпреки че вкусните плодове на дървото са ценени предложения, мъжките цветя също са доста вкусни и често се ядат като зеленчук. Те са нишестени и леко горчиви с по-изразени растителни вкусове, напълно различни от зрелите сладки плодове на банан.
Хранителна стойност
Както всички сортове банани, бразилското джудже е отличен източник на калий, витамини В и С, фибри и магнезий. Те са по-калорично плътни от повечето други плодове, което ги прави изключително ефективно и устойчиво малко хранене. Бананите се считат за отличен източник на аминокиселината триптофан, както и витамин В6, който заедно помага на тялото да произвежда серотонин в мозъка.
Приложения
Бразилските джудже банани могат да се използват по същия начин, както всеки друг сорт сладки банани. Те са с идеални размери за кутия за обяд или просто малка закуска за малки деца. Те могат да се използват като съставка в смутита, кисели млека, сладкиши, кифли, хляб, сладолед, бисквитки, пудинг и др. Благоприятните двойки включват тропически вкусове като ананас, гуава, кокос и манго, канела, индийско орехче, шоколад, ванилия, костилкови плодове, плодове, лимон и карамел.
География / История
Бразилският джудже банан дойде в Съединените щати през 1979 г. Той е мутант на по-големия си братовчед, стандартния бразилски банан. Това е издръжлив сорт, който процъфтява в топъл влажен климат, но може да понася и по-ниски сухи температури. Яките растения са по-устойчиви на вятър, отколкото пълноразмерните сортове банани, оцеляващи ветрове над 45 mph. Ниският им ръст е подходящ дори за градинарство на контейнери, където пространството е ограничено и се смята за предпочитано за оранжерии.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват бразилски банани джуджета. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Chic Eats | Бананов хляб на виолетова пекарна |
Наскоро споделени
Хората споделят бразилски джудже банани, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
Пазар Апопка при снабдяване с трактори Близо доАпопка, Флорида, САЩ Преди около 571 дни, 17.08.19 Пазар Апопка при снабдяване с трактори Близо доАпопка, Флорида, САЩ Преди около 599 дни, 20.07.19 Пазар Апопка при снабдяване с трактори Близо доАпопка, Флорида, САЩ Преди около 634 дни, 15.6.19 Фермерски пазар в Овиедо Близо доОвиедо, Флорида, САЩ Преди около 648 дни, 6.01.19 Коментари на споделителя: Също така сорт Goldfinger Фермерски пазар в Овиедо Близо доОвиедо, Флорида, САЩ Преди около 676 дни, 5/04/19 |