Описание / Вкус
Ябълките Zestar! ™ са средни до големи по размер и са с кръгла форма, средно в диаметър седем сантиметра. Жълто-зелената обвивка е гладка, лъскава и стегната с контрастни оранжеви и червени ивици, придаващи на плодовете розов руж по-голямата част от кожата. Има и много малки светлокафяви лентицели или пори, покриващи повърхността. Кремът до бяло месо е сочен и свеж, а в централната влакнеста сърцевина има няколко малки тъмнокафяви семена. Ябълките Zestar! ™ имат сладко-тръпчив вкус с нотки на кафява захар.
Сезони / Наличност
Ябълките Zestar! ™ се предлагат в края на лятото до средата на есента.
Текущи факти
Ябълките Zestar! ™, ботанически класифицирани като Malus domestica, са ранно узряващ сорт, който е разработен в Университета в Минесота през 1999 г. Zestar! ™ ябълките са резултат от кръстоска между номериран сорт и държавна справедлива ябълка и първоначално са били патентован под името „Minnewashta.“ Остър и сладък вкус на ябълката донесе на плодовете настоящото си име, а ябълките Zestar! ™ бяха създадени, за да отговорят на търсенето на сорт в ранен сезон с отличен вкус и срок на годност. Ябълките Zestar! ™ са универсални ябълки и са известни като един от родителите на популярния сорт sweetango ™.
Хранителна стойност
Ябълките Zestar! ™ са отличен източник на витамини А и С и диетични фибри.
Приложения
Ябълките Zestar! ™ са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения, като печене или печене. Те могат да се консумират пресни от ръце, нарязани и смесени със зелени салати или изложени на дъски със сирене. Ябълките Zestar! ™ лесно кафяви, за да могат да се хвърлят в лимонов сок след нарязване, за да се предотврати обезцветяването. Те могат също да се пекат в пайове, сладкиши и да се сервират нарязани с топъл карамел или други сосове за потапяне. Ябълките Zestar! ™ се съчетават добре със сирене рокфор, сирене чедър, орехи, канела и кафява захар. Те ще пазят до два месеца, когато се съхраняват в хладилник.
Етническа / културна информация
Програмата за развъждане на Университета в Минесота е създадена през 1878 г. и е създала над двадесет и четири нови сорта ябълки, включително регент, сладък 16, меден чипс, харалсън, огън, медоносно злато и snowsweet®. Ябълките Zestar! ™ са създадени, за да запълнят празнината на пазара на ябълки в началото на сезона и имат отличен срок на съхранение, вкус и текстура, което не е норма за ранните сортове. Ябълките Zestar! ™ са патентовани и запазени с търговска марка, така че производителите трябва да лицензират ябълката и да я обработват съгласно конкретни насоки, за да запазят относително сходните вкусове на сорта.
География / История
Ябълките Zestar! ™ са разработени и пуснати през 1999 г. от Университета на Минесота, Експериментална станция за земеделие. Днес ябълките Zestar! ™ могат да бъдат намерени на специализираните пазари в САЩ и Канада.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки Zestar! ™. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Тире на джаза | Лесен карамелен ябълков пай с всички маслени кори | |
| Пристрастяването към Сали | Солени карамелени ябълкови барове |
Наскоро споделени
Хората са споделили ябълки Zestar! ™, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
какъв е летният солен вкус
 Пазар на фермерите Хейуърд Пазар на фермерите Хейуърд 15886 W US Hwy 63 Понеделник 11:30 ч Уисконсин, САЩ Преди около 534 дни, 23.9.19 Коментари на споделителя: Страхотни ядещи „извън ръцете“  Пазар на фермерите Хейуърд Пазар на фермерите Хейуърд 15886 W US Hwy 63 Понеделник 11:30 ч Уисконсин, САЩ Преди около 562 дни, 26.08.19 |
