Описание / Вкус
Жълтият лук е по-мек и по-сладък на вкус и аромат от стандартните си аналози. Освен това са по-нежни и темпераментни. След излагане на светлина те могат да започнат да стават зелени с полупрозрачни краища, което е признак на стареещ жълт лук.
Сезони / Наличност
През летния сезон се предлагат жълт лук.
Текущи факти
Жълтият лук има няколко други имена, включително златен лук, Gau wong и лук албинос. Албинос се позовава на своите условия на отглеждане. Подобно на белите аспержи, средата за отглеждане на жълтия лук е напълно лишена от светлина, премахвайки естествения хлорофилен фактор от уравнението.
Приложения
Жълтият лук се използва най-често в японската и китайската кухня. Въпреки че са с по-мек вкус от стандартния лук, жълтият лук може да се използва и като заместител на стандартния лук. Използвайте кайма жълт лук, за да завършите ястия от месо, птици или морски дарове. Сдвоете с други пресни билки, сирена, гъби, юфка и лют пипер. Цветът и лекият вкус на лук или лукът могат да се използват за изсветляване, както и за подобряване на вкусовете в чинията. Съхранявайте в хладилник, за да се съхранява, като се уверите, че лукът се поддържа сух до готовност за употреба.
География / История
Лукът е роден както в Новия свят, така и в Стария свят, по-специално в Северна Америка, Европа и Азия. Те са единственият Алиум с произход от Стария и Новия свят. Когато се отглежда в по-горещ климат или сезони на топло време, лукът става по-остър и чесън.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват жълт лук. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Морска сол с храна | Пържени яйца с гъби и жълт лук | |
| Хранителен хаос | Змиорка с жълт лук | |
| Кук с Кели | Жълт лук и нарязано пиле Разбъркано |
Наскоро споделени
Хората споделят Yellow Chives, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Азиатски супермаркет H Mart Близо доХобокен, Ню Джърси, САЩ Преди около 428 дни, 1.07.20 Коментари на споделител: Жълт лук в H Mart NY!  Ориенталски пазар в Манила Ориенталски пазар в Манила 4175 Mission Street Сан Франциско, Калифорния 94112 415-337-7272 БлизоДали Сити, Калифорния, САЩ Преди около 605 дни, 14.07.19  Залез супер Sunset Super 2425 Irving Street, Сан Франциско, CA 94122 415-682-3738 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Ричмънд, нов май Ричмънд New May Wah супермаркет 707 Clement Street, Сан Франциско, CA 94118 415-221-9826 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19 |
