| Фермерски пазар |
Описание / Вкус
Белите чушки са малки до средни по размер, средно дълги седем сантиметра и пет сантиметра в диаметър, и са заоблени, квадратни и леко неравномерни с форма с 3-4 лопатки и дебело зелено стъбло. Гладката кожа е стегната, лъскава и бледобяла до слонова кост, почти изглежда полупрозрачна, когато е млада, превръщайки се в бледожълта. В зависимост от сорта, ако е позволено да остане на растението, белият пипер може да се превърне в зелен, оранжев или червен с пълна зрялост. Под кожата бледожълтата плът е дебела, сочна, хрупкава и сочна, с куха кухина, която съдържа много малки, плоски и горчиви кремави семена и тънка, гъбеста мембрана. Белите чушки имат водна криза с мек сладък вкус.
Сезони / Наличност
Белите чушки се предлагат целогодишно, с пиков сезон през лятото.
Текущи факти
Белите чушки, ботанически класифицирани като Capsicum annuum, са рядко срещано разнообразие от годни за консумация плодове, които могат да се отглеждат както като едногодишни, така и като многогодишни и принадлежат към семейство Solanaceae или пасленови. Много сортове бял пипер са сортове на наследство, което означава, че съществуват от преди Втората световна война и са опрашвани с отворено опрашване, докато други са хибриди. За разлика от по-еднородните, отглеждани в оранжерия, бели чушки от Холандия, Белите чушки се отглеждат на открито при различни условия. Въпреки че този сорт е трудно да се намери на търговския пазар, белите чушки са предпочитани от домашните градинари и местните ферми заради лекотата им на растеж, високите добиви, необичайното оцветяване и сладкия вкус.
Хранителна стойност
Белите чушки са отличен източник на витамин С и съдържат някои витамини А, Е, К и В6, фибри, манган, калий, мед и фолиева киселина. Поради липсата на пигмент, чушките предлагат и малки количества каротеноиди, които осигуряват антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.
Приложения
Белите чушки са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като грил, печене, сотиране и печене. Чушките могат да се консумират пресни и често се нарязват на плочи за зеленчуци, хвърлят се в салата, наслояват се на сандвичи или се нарязват на купички за зърно и салса. Белите чушки могат също да бъдат пържени, разпържени на шишчета, пълнени с месо и сирена, използвани като топинг за пица, смесени в паста, сварени и пюрирани в сос, или добавени към супи, яхнии и гювечи. Белите чушки се комбинират добре с домати, лук, чесън, патладжан, гъби, карфиол, джинджифил, кимион, риган, кориандър, копър, риган, мащерка, босилек, птици, свинско, говеждо, риба, тофу, морски дарове, бял боб, черен боб, ориз, киноа и фаро. Чушките ще пазят до пет дни, когато се съхраняват немити в по-хрупкавото чекмедже на хладилника.
Етническа / културна информация
Звънените чушки също са често наричани сладки чушки поради липсата им на капсаицин, съединението, присъстващо във вътрешните мембрани на чушката, което е отговорно за пикантността в лютите чушки. Също така помага да се разграничат от по-пикантните им братовчеди. В Австралия чушките се наричат Capsicums след името на рода им.
География / История
Звънецът е роден в тропическа Америка и расте от древни времена. Докато точният произход на белите чушки е неизвестен, чушките са били въведени в Азия и Европа чрез испански и португалски изследователи около 1493 г. и оттогава нови сортове и наследствени сортове се култивират по целия свят. Днес белите чушки се отглеждат най-често от по-малки местни ферми и могат да бъдат забелязани на местните фермерски пазари, специализирани бакалии и отглеждани в домашните градини в Северна Америка, Централна Америка, Южна Америка, Африка, Европа, Азия и Австралия.
Наскоро споделени
Хората споделят White Bell Peppers, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специални продукти 1929 г. ул. Ханкок Сан Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 259 дни, 24.06.20 Коментари на споделителя: Големите бели чушки са в сезон! Те дойдоха от фермата Her Produce!  Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 273 дни, 6/10/20 Коментари на споделител: Красиви бели чушки от Fresno Produce!  Пазар на фермерите в Санта Моника Фресно Евъргрийн близоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 273 дни, 6/10/20 Коментари на споделителя: Първо от многото разновидности на камбани във Фресно Евъргрийн |
