Описание / Вкус
Ябълките от двадесет унции са големи, както подсказва името му, и има цялостен зелен цвят с червено-оранжеви ивици. Предимно кръглите ябълки имат големи рамене и по-заострена чашка (отдолу). Светложълтата вътрешна плът е твърда и сочна и предлага леко сладникав вкус с тръпчив завършек.
Сезони / Наличност
През есента се предлагат двадесет унции ябълки.
Текущи факти
Двайсет унции ябълки се считаха за „печещите ябълки“ повече от 100 години. Наследствената ябълка е известна със своя размер и надеждността си като ябълка за готвене. В допълнение към известността си като „любимата ябълка за баници на баба“, Twenty Ounce е известен като Morgan’s Favorite, Blessing, Cayuga Red Streak и Wine of Connecticut.
Приложения
Ябълките от двадесет унции са най-подходящи за печене, приготвяне на сосове и масла и, разбира се, приготвяне на пайове. Големите ябълки запазват формата си при варене и запазват твърдата си консистенция. Нарежете двадесет унции ябълки в средната част и добавете към сандвичи, или нарежете по-дебело и разпределете фъстъчено масло между две филийки.
География / История
За първи път изложена в градинарското общество в Масачузетс през 1843 г. от Джордж Хауланд, ябълката Twenty Ounce е открита като шанс за разсад в овощната градина на Howland. Въведена е в тихоокеанския северозапад през 1914 г. Ябълката на наследството може да бъде намерена на фермерските пазари в североизточната и северозападната част на САЩ. Известен е още като Двайсет унции Пипин.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки от двадесет унции. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Мери-мейкинг | Двадесет унции ябълков пай |
