Описание / Вкус
Тайванските звездни плодове са по-голяма и по-ароматна версия на звездния плод, с която може би сме по-запознати. Плодът е с размери 15 сантиметра дължина и 7 сантиметра ширина. Той има дълбоко дефинирани хребети или „крила“, които му придават типичната форма на звезда. По-младите плодове обикновено имат по-зелен блясък, по-малко тегло и са значително по-малко ароматни. С узряването на плодовете той ще стане жълт, често с кехлибарен оттенък, докато върховете на крилата могат да останат леко зелени. ароматите му ще бъдат тропически с нотки на ананас и цитрусови плодове. Целият плод е годен за консумация, кожата, плътта и малкото плоски, кафяви семена в центъра на всяка секция. Тайванската плодова звезда има хрупкава, донякъде прозрачна обвивка, а текстурата на месото е сочна, подобна на круша.
Сезони / Наличност
Плодовете на Тайванска звезда се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Тайванската плодова звезда е ботанически позната като Averrhoa carambola. Често по света се нарича „Карамбола“, използвайки научния епитет. Този плод лесно се разпознава по 5-те видни ребра, които при нарязване образуват позната форма на звезда. Има две основни разновидности на звездни плодове, тръпчиви и сладки, по-киселите сортове се обработват за сок, докато сладките са за прясно ядене.
Хранителна стойност
Тайванската плодова звезда е богата на витамин С, витамини от В-комплекса, калий, цинк и желязо. Плодовете от Югоизточна Азия предлагат антиоксидантни ползи под формата на фитонутриентни флавоноиди. Незрелите, зелени плодове съдържат оксалова киселина, която може да раздразни устата и гърлото.
Приложения
Тайванските звездни плодове се консумират най-добре пресни. Обикновено те се нарязват на вездесъщи звезди, използвани в плодови салати и като гарнитура, макар че по-въображаемите приложения със сигурност демонстрират плодовете заради вкуса и текстурната му привлекателност. Тайванските звездни плодове се съчетават добре с цитрусови плодове и ярки, богати вкусове. Перфектните съпътстващи съставки включват нарове, мандарини, свински корем, крем крем, маскарпоне и авокадо. Плодовете могат да бъдат леко на скара, за да придадат повече сок и вкус. От него може да се направи сладко или компот и да се използва за закуска и пикантни основни ястия. За да улови наистина вкуса и текстурата, тайванските звездни плодове могат да бъдат изсушени или дехидратирани в чип форма. За съхранение узрява при стайна температура, докато развие характерния си флорален аромат. Ако се използва в рамките на ден или два, съхранявайте на стайна температура. В противен случай съхранявайте в хладилник до една седмица.
Етническа / културна информация
Плодовете на Тайванска звезда почти винаги се предлагат само в Тайван, тъй като има закони, регулиращи премахването на някои плодове и зеленчуци от страната. В Тайван карамболата е разработена в множество разновидности, Two Forest, Slant Tail, Malay и Tai Farm # 1 и други сортове, известни просто с номера.
География / История
Историята на тайванските звездни плодове датира от търговията през Пътя на коприната по време на династията Тан в Китай. Донесена е в Тайван от континентален Китай през 18 век и оттогава се е превърнала в символичен плод и важна селскостопанска стока за страната. Обширният тропически пейзаж на Тайван позволява плодовете да се отглеждат и събират през цялата година. Плодовете на тайванска звезда растат в други тропически и субтропични региони по целия свят, включително Тайланд, Индия, Централна и Южна Америка и Хавай. Звездовидният плод първоначално е роден в Шри Ланка.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват тайвански звездни плодове. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили тайвански звездни плодове, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
Център на град Super Indo Depok Близо доДепок, Западна Ява, Индонезия Преди около 187 дни, 9.03.20 Коментари на споделителя: мед от звездни плодове Център на град Super Indo Depok Близо доДепок, Западна Ява, Индонезия Преди около 187 дни, 9.03.20 Коментари на споделителя: мед от звездни плодове Супер индо кинере Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около 238 дни, 14.07.20 Коментари на споделителя: мед от звездни плодове Супер индо кинере Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около 280 дни, 6/02/20 Коментари на споделител: издигане Специални продукти Специални продукти 1929 г. ул. Ханкок Сан Диего, КалифорнияСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 297 дни, 17.05.20 Коментари на споделителя: Прясно от Тайван! Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 441 дни, 25.12.19 Sasoun Produce Близо доЗападен Холивуд, Калифорния, САЩ Преди около 447 дни, 18.12.19 Коментари на споделителя: USA Grown юг север пазар на продукти Близо доОбласт Санксия, Тайван Преди около 463 дни, 12/02/19 Супер индо кинере Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около 525 дни, 10/02/19 Коментари на споделителя: звездни плодове в superindo cinere depok Пазар Pondok Labu Близо доCiputat, Banten, Индонезия Преди около 570 дни, 17.08.19 Коментари на споделящия: плодове със звезда на пазара на тиквени къщички Пазар на плодове Ангке Близо доДжакарта 11540, Джакарта, Индонезия Преди около 599 дни, 19.07.19 Коментари на споделителя: Звездни плодове на пазара Angke West Jakarta |