| Бръмча с храна: История на доматите | Слушам |
Производител
| Loo Loo Farms |
Описание / Вкус
Доматите Sunset Falls са малки домати с форма на слива с дължина около два инча и тегло само една или две унции. Те имат красиви оранжеви и жълти ивици по кожата си и предлагат мек, сладък вкус. Доматните растения Sunset Falls са категоричен или „храстов“ сорт, което означава, че те растат до компактна височина и узряват наведнъж. Този сорт е чудесен избор за градинари с ограничено пространство, тъй като се представят добре в контейнери или висящи кошници.
Сезони / Наличност
Доматите Sunset Falls се предлагат в началото на лятото.
Текущи факти
Доматите Sunset Falls са член на семейство Solanaceae и са ботанически наричани Solanum lycopersicum, бивш Lycopersicon esculentum. Сънсет Фолс е хибриден сорт F1, произведен чрез контролиран, изкуствен метод за опрашване. F1 хибридите се отглеждат чрез умишлено пресичане на две стабилни линии на семената, известни като инбредни линии, които дават особено еднакво потомство със специфични белези, като уникално оцветяване и добър добив. В генетиката терминът е съкращение на Filial 1 - буквално означава „първи деца.“ Хибридите са по-здрави, устойчиви на болести и по-способни да преодолеят неблагоприятните условия на отглеждане.
Хранителна стойност
Доматите са добър източник на калций и желязо, а също така съдържат прилични количества калий. Те съдържат високи нива на витамин С и витамин А, заедно с широк спектър от ценни фитохимикали за борба с рака, най-вече ликопен, който е естествен антиоксидант, отговорен за червената пигментация на домата. Изследванията показват, че защитните ефекти на доматите срещу рак на простатата и сърдечни заболявания са резултат от синергията на ликопен и други фитонутриенти, които присъстват естествено в цели домати.
Приложения
Доматите Sunset Falls са чудесни за прясно ядене и придават приятен цвят на зеленчукови чинии или салати. Те също могат да се пекат на скара и да се използват за шишчета от кебап. Те се съчетават добре с риган, боб, див лук, чушки, мащерка и други пресни билки и меки сирена. Съхранявайте доматите Sunset Falls на стайна температура, докато узреят, след което охлаждането може да забави процеса на гниене.
Етническа / културна информация
Хибридизацията съществува от 19-ти век, когато Грегор Мендел, монах от Августин, за първи път записва резултатите си от кръстосването на фасул. Днес растения като домат Сънсет Фолс са разработени с определена цел или с определена черта, като цвят, текстура, трайност, въпреки че не винаги става въпрос за продаваемост. Някои F1 хибриди узряват по-бързо и по-рано, което прави растението по-подходящо за по-кратки вегетационни сезони, или някои са склонни към по-високи добиви, което води до по-големи култури от по-малко земеделско пространство.
География / История
Сънсет Фолс е хибриден сорт, но като всички сортове домати, той може да проследи своето наследство до крайбрежната Южна Америка, където единадесет вида диви домати растат в продължение на милиони години. Мезоамериканските фермери за пръв път отглеждат домати още през 700 г. сл. Н. Е., Но едва в началото на 1900 г. селекционерите на домати съобщават за овални или гроздови домати, отличаващи се от свиване в краищата на плодовете. Подобно на всички сортове домати, Sunset Falls не може да издържи на замръзване, затова се погрижете да засаждате навън на слънчево място само след като опасността от измръзване отмине. Имайте предвид, че отглеждането в контейнери може да изисква по-често поливане.
