| Фермерски пазар |
Описание / Вкус
Вкусните пъпеши са с малки размери, средно дванадесет сантиметра в диаметър и са с кръгла до леко яйцевидна форма. Кората може да бъде гладка или леко мрежеста и представлява прашна, сиво-зелена с по-тъмнозелени конци или набраздени линии, удължаващи дължината на плода. Под твърдата кора месото е сочно, стегнато и наситено оранжево, като в центъра огражда много кремави овални семена. Вкусните пъпеши са ароматни с флорален аромат, напомнящ на амброзия, кайсии или маракуя и имат сладък и леко плодов вкус.
Сезони / Наличност
Насладете се на пъпеши в началото на лятото до есента.
Текущи факти
Вкусните пъпеши, ботанически класифицирани като Cucumis melo, са хибридни плодове, които узряват за около седемдесет и осем дни и са членове на семейство Cucurbitaceae. Тези малки плодове са разнообразие от шарантей, които са френски пъпеши, известни със своята финозърнеста плът, ароматен аромат и сладък вкус. Пъпешите с вкус са рядък сорт, който се локализира основно на свежи пазари в цяла Европа и Северна Африка, благоприятствани с високото си съдържание на захар. Този сорт не се отглежда в голям търговски мащаб, но е популярен специален плод, отглеждан в домашните градини.
Хранителна стойност
Вкусните пъпеши са отличен източник на витамин С и фибри, а също така съдържат малко калций, магнезий, калий и желязо.
Приложения
Вкусните пъпеши за предпочитане се консумират сурови, тъй като техният сладък вкус и гладка текстура се демонстрират, когато се консумират прясно, без ръка. Плодовете са любим пъпеш за закуска в Европа, често се сервират с прошуто, а също така могат да се нарязват на салати и охладени супи. В допълнение към солените ястия, пъпешите Savor могат да се смесват в напитки, смутита и коктейли или да се сервират върху сладолед. Насладете се на пъпеши добре с билки като кориандър, естрагон, босилек и мента, копър, джинджифил, бадеми, лешници, шампанско, саке, бяло вино и плодове като къпини, кайсии, грейпфрут, манго, ягоди и киви. Пъпешите ще издържат до пет дни, когато се съхраняват цели в хладилник. Когато са нарязани, парчетата пъпеш Savor ще запазят 1-2 дни, когато се съхраняват в запечатан съд в хладилника.
Етническа / културна информация
В Кавайон, Франция, пъпешите от шаранте са много почитани заради сладката си плът и се консумират в града повече от сто и петдесет години. Пъпешът е станал толкова популярен, че в града има дори деветтонна скулптура от плодовете. Всеки юли Cavaillon е домакин на много празници, ориентирани към плодовете, включително фестивал на пъпеши, който е домакин на танцови представления на живо, музика, плодове, пазари на фермери и парад за насърчаване на туризма. Фестивалът се ръководи от Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon, което е братство, което се стреми да популяризира плодовете и се провежда от 1987 г. Фестивалът също така планира екскурзии, запознавайки посетителите с шоколатьори, готвачи и фермери, и обучава участника за това как пъпешът се използва по различни начини, различни от прясно хранене.
География / История
Смята се, че ароматните пъпеши са местни във Франция и са хибриден сорт, създаден от пъпеша шаранте в края на 1900-те. Днес пъпешът все още се отглежда във малък мащаб във Франция и се отглежда и в избрани региони на Северна Африка и САЩ.
Наскоро споделени
Някой сподели Savor Melon, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите във Вирджиния Парк Специалност 619-295-3172 БлизоСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 613 дни, 7/06/19 Коментари на споделителя: Насладете се на пъпеши от семейни ферми Мъри! |
