Описание / Вкус
Ябълките Norman’s Pippin са със среден размер и кръгла форма. Зелено-жълтата кожа е гладка, матова и покрита с руси и лещички или петна. Месото е твърдо, меко бяло до бледо зелено и има тясна, централна, влакнеста сърцевина, която обхваща едно малко кафяво семе. Ябълките Norman’s Pippin също са известни със своите много дълги и тънки стъбла. Ябълките на Norman’s Pippin са свежи и с наситен и ароматен вкус.
Сезони / Наличност
Ябълката Norman’s Pippin се предлага през зимата.
Текущи факти
Ябълката Norman’s Pippin е много антична ябълка от началото на 20-ти век (Malus domestica) от Глостършир, Англия. Днес той все още се отглежда спорадично, но е много трудно да се намери в търговската мрежа.
Хранителна стойност
Нискокалорични и богати на полезни хранителни вещества, ябълките са чудесен избор за закуски или като част от храненето. Те съдържат малки количества бор, калий и витамин С. По-важното е, че една ябълка съдържа една пета от препоръчителната дневна стойност на диетичните фибри. Фибрите регулират енергията в кръвния поток, предпазват от рак, насърчават сърдечно-съдовото здраве и поддържат храносмилателната система.
Приложения
The Norman’s Pippin е известен най-вече като ябълково вино и десертна ябълка за прясно ядене. Сдвоете тази ябълка с подправки като канела и индийско орехче, както и с традиционни английски сирена като чедър. Съхранявайте ябълките в хладни и сухи условия, като по-хрупкавото чекмедже на хладилника.
Етническа / културна информация
Много ябълки се наричат „пипини“, включително нормандския пипин. Думата просто означава разсад и сочи към факта, че първата ябълка Норман Пипин е открита като диво растящ разсад.
География / История
Произходът на нормандския Пипин е неизвестен, въпреки че някои смятат, че той може да е бил отгледан за първи път в английски манастир. По време на своя разцвет, той получи наградата за заслуги на Кралското градинарско общество през 1901 г. Нормандският Пипин расте в умерен климат като този, открит на Британските острови.
