| Вижте Каньон ябълкови овощни градини |
Описание / Вкус
Ябълките на Mollie’s Delicious са средни до големи, конични плодове, средно в диаметър от 7 до 10 сантиметра. Кожата е гладка, тънка, стегната и оребрена с жълто-зелена основа, покрита с розово-червено райе и руж. По повърхността има също светлокафяви петна или лентицели, а горната част на плода носи дълбока стволова кухина. Под кожата плътта е бледожълта до бяла и има хрупкава, гранулирана и водна консистенция, обхващаща влакнеста сърцевина, пълна с малки, черно-кафяви семена. Ябълките на Mollie’s Delicious са ароматни със сладко-тръпчив и леко кисел вкус.
Сезони / Наличност
Ябълките на Mollie’s Delicious се предлагат в края на лятото до есента.
Текущи факти
Ябълките Mollie’s Delicious, ботанически класифицирани като Malus domestica, са късен летен сорт, принадлежащ към семейство Розови. Двуцветните плодове са създадени в университета Рутгерс от множество кръстоски между златен вкусен, червен гравенщайн, ръб и ябълки. Въпреки името и оцветяването си, Mollie’s Delicious ябълките не са свързани с червени вкусни ябълки и печелят своето „вкусно“ име от своето златно вкусно наследство. Ябълките на Mollie’s Delicious също са кръстени на съпругата на бивша студентка от Rutgers Моли Whatley, ентусиаст на ябълки, който обича вкуса и консистенцията на сорта. Ябълките на Mollie’s Delicious са предпочитани от производителите заради ранно узряващата им природа, узрявайки почти цял месец преди други вкусни сортове, както и поради разширените възможности за съхранение на плодовете.
Хранителна стойност
Ябълките Mollie’s Delicious са добър източник на фибри, които помагат за регулиране на храносмилането и насърчават сърдечно-съдовото здраве. Ябълките също така съдържат витамин С, антиоксидант за укрепване на имунната система и осигуряват малко калий, фосфор, калций и желязо.
Приложения
Ябълките Mollie’s Delicious са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене или задушаване. Когато са пресни, плодовете имат мека, свежа захапка, която може да се консумира направо, извън ръцете, или може да се нарязва на филийки и да се сервира със сирена и дипове. Ябълките също могат да бъдат смесени в ябълково пюре, нарязани на плодови купички или нарязани и хвърлени в зелени салати. В допълнение към суровите приложения, Mollie’s Delicious ябълките могат да се пекат на пайове, кифли и тартари, да се готвят на конфитюри и желета или да се пълнят и пекат като десерт. Ябълките също могат да бъдат варени и консервирани за продължителна употреба. Ябълките на Mollie’s Delicious се съчетават добре със сирена като чедър, бри, камамбер и грюер, плодове като боровинки, манго, круша и пъпеши, канела, ванилия, кафява захар и ядки като пекан, орехи и бадеми. Целите плодове ще пазят 2-4 месеца, когато се съхраняват в хладилник.
Етническа / културна информация
През 1887 г. Министерството на земеделието на Съединените щати прилага Закона за земеделските експериментални станции, който създава нови изследователски центрове в цялата страна. Тези центрове са построени, за да насърчат по-нататъшното проучване в градинарската наука и да насърчат продължаващите иновации сред земеделската общност. Станцията за експерименти в селското стопанство в Ню Джърси, NJAES, е създадена като част от държавния университет в Рутгерс през 1908 г. и е мястото, където за първи път са създадени ябълките Mollie’s Delicious. В днешно време NJAES е една от малкото останали станции с програма за развъждане на ябълки, която все още разработва и представя нови сортове на пазара. Станцията е създала и нови образователни програми за обучение на младите хора както в градските, така и в селските общности на значението на отглеждането на чиста, устойчива храна.
География / История
Ябълките Mollie’s Delicious са разработени от G.W. Schneider от станцията за експерименти в селското стопанство в Ню Джърси на университета Rutgers през 1948 г. Сортът е изследван и тестван в продължение на повече от десет години и в крайна сметка е пуснат на пазара през 1966 г. Вкусните ябълки на Mollie's са предпочитан сорт за климат с мека зима, особено се препоръчва за Южна Юнайтед Локации в щати като Тексас и Южна Калифорния и могат да бъдат намерени чрез местните фермерски пазари. Ябълките Mollie’s Delicious, представени на снимката по-горе, са отгледани от See Canyon Fruit Ranch, която е семейна ферма, разположена в Сан Луис Обиспо, Калифорния.
Наскоро споделени
Хората са споделили вкусните ябълки на Моли, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 202 дни, 20.08.20 Коментари на споделителя:  Пазар на фермерите в Санта Моника Вижте Овощни градини на Каньон в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 210 дни, 8/12/20 |
