| Пресен произход | Начална страница |
Описание / Вкус
Micro Flowers Blend ™ е създадена комбинация от много малки цветя, средно по-малки от три сантиметра в диаметър, които се различават по цвят и форма, в зависимост от конкретния сорт. Малките цветя се състоят от тънки, деликатни и плоски венчелистчета, вариращи от тесни и продълговати, кръгли и изпъкнали, широки и извити, до овални с конусен връх, носещи мека, гладка и копринена консистенция. Венчелистчетата също се различават по цветове, показвайки живи оттенъци на ярко жълто, оранжево, бяло, рубинено червено, пурпурно, зеленика, до кралско лилаво. Micro Flowers Blend ™ съдържа свежа, сочна и нежна текстура със слаб, парфюмиран аромат. Цветните цветя също така показват много различни вкусове с меки, сладки, остри, пикантни, билкови и цитрусови нюанси.
Сезони / Наличност
Micro Flowers Blend ™ се предлага целогодишно.
Текущи факти
Micro Flowers Blend ™ е смес от малки, годни за консумация цветя, които са част от запазена марка от специални MicroFlowers ™, отглеждани от Fresh Origins Farm в Сан Диего, Калифорния. MicroFlowers ™ са една от най-популярните иновации на Fresh Origin Farm и са проектирани да допълнят обширната им линия от микрозелени. Умалителните цветя обикновено са по-малки от една четвърт и предлагат широк спектър от вкусове, живи цветове, форми и текстури, за да издигнат кулинарните и миксологични преживявания. В рамките на Micro Flowers Blend ™ сортовете цветя ще се променят в зависимост от сезонността, често включително Micro Star Flower ™, Micro Sun Daisy ™, Micro Dianthus ™ и Micro Orchid ™, първото цвете, създавано някога в линията MicroFlowers ™. Всяка Micro Flowers Blend ™ е уникална и цветята, включени в сместа, се събират при пикова свежест, за да се осигури оптимален вкус и външен вид. Нежните цъфтежи могат да се използват цели като гарнитура, поръсени върху препарати или отделни цветя могат да бъдат поставени избирателно, за да направят цветно изявление.
Хранителна стойност
Micro Flowers Blend ™ е източник на витамини А и С, хранителни вещества с подобни на антиоксиданти свойства за укрепване на имунната система, стимулиране на производството на колаген в кожата и защита на клетките срещу щети, причинени от външни агресори на околната среда. Цветята също така съдържат антоцианини, пигменти, които придават на венчелистчетата цветния им вид и имат противовъзпалителни и антибактериални свойства за понижаване на кръвното налягане и защита срещу болести.
Приложения
Micro Flowers Blend ™ е най-подходящ за годни за консумация акценти, тъй като деликатната природа на цветето се запазва, когато се добавя в края на подготовката, за да се избегне увяхването. Цялото цвете е годно за консумация и е важно да се отбележи, че всеки сорт цветя в сместа ще съдържа различен вкус. Цветята трябва да бъдат взети индивидуално, преди да бъдат използвани като годна за консумация гарнитура, за да се разбере уникалният вкусов профил на цъфтежа. Малки групи цветя също могат да бъдат взети заедно, за да се усети вкусът на консумирането на множество цветове в една хапка. Micro Flowers Blend ™ може да се поръсва върху салати, да се плува над супи и къри, да се поставя в купички с плодове или да се използва като гарнитура за суши и сашими. Цветята могат да се използват и за украса на ястия от морски дарове като каламари, севиче и коктейл от скариди, или стратегически поставени върху тестени изделия, морски дарове, сандвичи, мезета и други основни чинии за допълнителна естетика. В допълнение към използването на цветята в естествената им форма, цъфтежите могат да бъдат замразени на кубчета лед като празничен елемент, увити в пресни пролетни ролки или могат да бъдат пресовани в бисквитки и меки сирена за повишен, причудлив вид. Micro Flowers Blend ™ може да се използва и за акцентиране на десерти като торти, сладкиши, сорбета, крем брюле, бисквитки, пудинги и тарти, или могат да се използват като гарнитура в занаятчийски коктейли и моктейли. Micro Flowers Blend ™ се съчетава добре с шоколад, плодове като кокос, ягоди, лимони, маракуя, манго и череши, билки, включително лавандула, магданоз и мента, сирена като козе, бри и синьо, листни зеленчуци и пролетта зеленчуци, включително аспержи, грах, зелен чесън и фава. Цялото MicroFlowers ™ трябва да се използва незабавно за най-добро качество и цвете и ще се съхранява 2 до 4 дни, когато се съхранява в запечатан контейнер в хладилника.
Етническа / културна информация
MicroFlowers ™, като Micro Flowers Blend ™, са допринесли за появата на комплекти за коктейли „направи си сам“ или направи си сам в САЩ по време на пандемията на коронавируса. Много ресторанти трябваше да останат затворени или отворени само за износ през повече от година през 2020 г., което ги принуждава да разширят услугите си, за да предлагат вкусови изживявания у дома. Коктейлите осигуряват момент на ескапизъм и транспортират потребителите до екзотични дестинации, използвайки уникални съставки с различни вкусове, текстури и аромати. Научаването на занаяти на необичайни напитки също позволява на потребителите да се отдадат на нови преживявания, без да се налага да напускат безопасността на домовете си. В рамките на комплекти за коктейли, направени от домашни любимци, ресторантите подготвят комплекта със съставки, за да създадат задоволителна напитка. Миксолозите също често предлагат виртуален щастлив час, за да разходят участниците в приготвянето на коктейла. Тази уеб-базирана среща развива усещане за връзка с външния свят и помага за облекчаване на рутинната карантина и скуката. MicroFlowers ™ се превърнаха в предпочитан елемент в комплектите за домашни любимци, тъй като малките цветя лесно се транспортират в готови контейнери и осигуряват повишено визуално въздействие. Цветята могат да се използват за изразяване на чувства или индивидуалност в коктейла чрез цвят, форма и вкус и са представителни за наслаждаването на настоящия момент, тъй като нежният цъфтеж привлича вниманието и може да допринесе с фин, но драматичен ефект.
География / История
Сместа Micro Flowers ™, представена на снимката по-горе, е култивирана и опакована във ферма Fresh Origins в Сан Диего, Калифорния, водещ американски производител на естествено отглеждани микрозелени и годни за консумация цветя от средата на 90-те години. Fresh Origins отглежда над 60 разновидности на годни за консумация цветя и използва мекия и слънчев климат в Южна Калифорния целогодишно, за да произвежда ароматни, атрактивни, безопасни и качествени цъфтежи. Fresh Origins също има най-високото ниво на одитирана от трети страни програма за безопасност на храните и е сертифициран член на Калифорнийското споразумение за листови зелени, което следва научно обосновани практики за безопасност на храните за насърчаване на прозрачност и честност в производството. Micro Flowers Blend ™ може да бъде намерен чрез избрани дистрибуторски партньори на Fresh Origins в САЩ, включително Specialty Produce, а също и чрез партньори в Канада.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Хотел Карт | Сан Диего, Калифорния | 619-365-1858 |
| James Coffee Company | Сан Диего, Калифорния | 650-773-6435 |
| Raki Raki & Co. | Сан Диего, Калифорния | 858-573-2400 |
| Miho Gastrotruck | Сан Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Захар и писар | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| GoodOnYa | Енсинитас, Калифорния | 949-295-3145 |
| Great Maple Hillcrest | Сан Диего, Калифорния | 619-255-2282 |
| Яхт клуб Mission Bay | Сан Диего, Калифорния | 858-488-0501 x14 |
| Морски пазар в Кардиф | Кардиф, Калифорния. | 760-753-5445 |
| Under Belly-Uptown (Bar) | 104 ТЗ. | 619-269-4626 |
| Роден и отгледан (Бар) | Сан Диего, Калифорния | 619-550-5412 |
| Печалба Грил | Сън Сити Калифорния | 951-246-3200 |
| Старо казино Бъфет | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Таблица на фермерите | La Mesa CA | 619-724-6465 |
| Вие и вашите дестилатори Co. | Сан Диего, Калифорния | 214-693-6619 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | Сан Диего, Калифорния | 619-754-4041 |
| Рустик корен | Сан Диего, Калифорния | 619-232-1747 |
| Каубойка Q | Сан Диего, Калифорния | 858-586-1717 |
| Тост кетъринг | Сан Диего, Калифорния | 858-208-9422 |
| Билка и дърво | Сан Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| Ресторантът и барът на централата | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Лозя и винарна Орфила | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Рон Оливър | Сан Диего | 619-295-3172 |
| Рустик Root Bar | Сан Диего, Калифорния | 619-702-5595 |
| Ресторант Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Холдинговата компания | Сан Диего, Калифорния | 619-665-1251 |
| Сега Суши | Сан Диего, Калифорния | 858-246-6179 |
| Тахона (кухня) | Сан Диего, Калифорния | 619-573-0289 |
| Ранчо валенсия | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Smoke & саламура Co. | Ескондидо Калифорния | 760-420-5159 |
| Компания за печене на брашно за деца | Сан Маркос, Калифорния | 858-437-7884 |
| Раки Раки (Малката Италия) | Сан Диего, Калифорния | 858-302-6405 |
| Pendry SD (временна) | Сан Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| Компанията на дивата мащерка | Сан Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
| Пивоварна компания Kairoa | Сан Диего, Калифорния | 858-735-0051 |
| Бар Miho Gastrotruck | Сан Диего, Калифорния | 619-867-4295 |
| Ресторант Terra | Сан Диего, Калифорния | 619-293-7088 |
| Маса на фермерите (Малка Италия) | Сан Диего, Калифорния | 619-501-0789 |
| Кафене и кафене Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Складово помещение на хотел Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Мисия Ave Bar и грил | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Хотел Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Micro Flowers Blend ™. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
