| Бръмча с храна: История на доматите | Слушам |
Производител
| Loo Loo Farms |
Описание / Вкус
Брачните домати Чероки Карбон са големи, здрави домати от бифтек, които тежат средно от 10 до 12 унции. Непорочните плодове имат красив тъмно лилав цвят и са пълни с наситен, сладък, но остър вкус на домати. Еластичните индетерминантни доматени растения ще продължат да растат и да дават плодове през целия сезон до замръзване покрай разтегнати лози, които могат да достигнат 4 до 6 фута. С такива високи лози и тежки плодове, тези растения се препоръчват за поставяне в клетка или изкривяване за допълнителна подкрепа.
Сезони / Наличност
Брачните чероки карбонови домати се предлагат през лятото.
Текущи факти
Подобно на всички домати, доматите Marriage Cherokee Carbon са научно наречени Solanum lycopersicum, по-рано Lycopersicon esculentum, и те са членове на семейство Solanaceae или семейство пасленови, заедно с картофите и патладжаните. Heirloom Marriage сортове, като Marriage Cherokee Carbon, имат двама родители на наследство, произвеждащи ароматни, ароматни плодове с благоприятния изчистен вид на хибридите, като същевременно дават по-голяма реколта от повечето по-стари културни сортове.
Хранителна стойност
Доматите са добър източник на калций и желязо, а също така съдържат прилични количества калий. Те са богати на витамини С и А и съдържат и четирите основни каротеноида: алфа и бета-каротин, лутеин и ликопен. Тези каротеноиди могат да имат индивидуални ползи, но също така имат синергия като група, тъй като те си взаимодействат, за да осигурят ползи за здравето, като потенциална защита срещу сърдечно-съдови заболявания. Доматите са особено известни с високите си количества ликопен, за които се смята, че имат най-високата антиоксидантна активност от всички каротеноиди и се смята, че играят роля в борбата с някои видове рак, особено рак на простатата.
Приложения
Брачните чероки карбонови домати са чудесни за прясно ядене, а големият им размер, характерен за бифтек, дава възможност за нарязване на сандвичи, бургери или салати. Нарежете домати по дължина от стъблото до края на цъфтежа, за да запазите повече сок във всяка филия. Те могат да бъдат нарязани на кубчета и хвърлени с екстра върджин зехтин, морска сол, черен пипер и босилек за обикновена брускета, която да сервирате върху препечена багета. Те също са вкусни сотирани, запечени на скара и задушени и се съчетават добре с меки сирена и пресни билки, особено италиански вкусове, но също така и десертни билки като мента. Съхранявайте доматите при стайна температура и съхранявайте в хладилник само дозрелите домати, за да не узреят повече.
Етническа / културна информация
Доматът Marriage Cherokee Carbon е част от колекцията Heirloom Marriage от PanAmerican Seed. PanAmerican Seed е международно признат производител на цветя и зеленчуци, базиран от Западен Чикаго, Илинойс, САЩ, въпреки че те разполагат с изследователски съоръжения в Северна и Южна Америка, Тихия океан и Европа. Те са известни с производството на качествени високоефективни сортове. Тяхната серия Heirloom Marriage пресича две сортове наследство, избрани за най-добрите атрибути на стари и нови сортове домати като форма, цвят и вкус, за да създадат потомство с по-висок добив, по-малко петна и по-рано, но запазва всички страхотни аромати на родители. Те описват поредицата като „нови обрати на старите любими градини“.
География / История
Доматът Marriage Cherokee Carbon е кръстоска от лилави и въглеродни домати Cherokee, и двамата са известни със своя вкусен, класически аромат на домати от наследство. Когато засаждате, не забравяйте, че доматите не са издръжливи сортове и не издържат на замръзване. Брачните чероки карбонови домати се препоръчват за засаждане директно в градината навън при пълно слънце, вместо започване на закрито и пресаждане.
