Ябълка Чили чушки

Manzana Chile Peppers





Описание / Вкус


Чушките Manzana chile са малки, луковични шушулки, средно с диаметър от 3 до 5 сантиметра, и имат сферична до овална форма, свързани с тънко, влакнесто зелено стъбло. Кожата е гладка, опъната и восъчна, узрява от светло зелено, ярко жълто до оранжево, когато узрее. Под повърхността месото е плътно, хрупкаво, жълто-оранжево и ароматно, обгръщащо централна кухина, пълна с много малки, кръгли и плоски, черни семена. Манзана чили чушките имат плодов, цитрусов аромат, последван от леко до умерено ниво на топлина, в зависимост от зрелостта. Растението се отличава и с покритите с косми листа, създаващи кадифен, размит външен вид.

Сезони / Наличност


Манзана чили чушки се предлагат целогодишно.

Текущи факти


Чушките Manzana чили, ботанически класифицирани като Capsicum pubescens, са рядък сорт, който принадлежи към семейство Solanaceae или пасленови пасища. Известни също като Манзано, Рокото, Чили Перон, Чили Кабало и Чили Чируело, чушките Манзана са родом от Южна Америка и се отглеждат във високите възвишения на Андите. За разлика от други сортове пипер, които изискват високи температури, за да растат, чушките Manzana процъфтяват в мек, по-хладен климат, което донякъде затруднява отглеждането извън планинските райони в Мексико и Южна Америка. Чили чушките Manzana имат умерено ниво на подправка, вариращо от 10 000 до 30 000 SHU по скалата на Scoville, а името Manzana се превежда от испански в означава ябълка, която произлиза от кръглата до овална форма на пипера. Чили чушките Манзана могат да се използват както в незрели, така и в зрели състояния, но традиционно и най-често се използват в оранжево. Чушките са предпочитани с плодовия си вкус и са популярни в салси и люти сосове.

Хранителна стойност


Чили чушките Манзана са отличен източник на витамин С, който е антиоксидант, който може да помогне за изграждането на колаген и защита на имунната система, а също така съдържа калций, калий, фолиева киселина и витамини А и Е. Освен витамини и минерали, Манзана Чили чушките съдържат капсаицин, което е химично съединение, което задейства мозъка да усеща подправка или топлина и е доказано, че има противовъзпалителни свойства.

Приложения


Чили чушките Manzana са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене, печене на скара и печене. Чушките могат да се нарязват на салси, да се смесват в люти сосове или да се използват за овкусяване на традиционни перуански сосове като сос хуакатай. Чушките също се използват за добавяне на подправки и могат да бъдат хвърлени цели в супи, яхнии и чили, нарязани на салати, нарязани на кубчета и смесени в месо на скара за тако, наслоени върху сандвичи или покрити с пица. В допълнение към овкусяването на основните ястия, чушките Manzana са популярно пълнени със сирена, зърнени храни и меса или се мариноват, за да създадат сладък, остър и леко кисел вкус. Манзана чили чушки се сдвоява добре с лук, чесън, домати, картофи, сирена като котия, жак и Оаксака, месо като говеждо, свинско, риба и птици, яйца, маслини, билки като мексикански риган, кориандър, магданоз, и кориандър, авокадо и лайм. Пресните чушки ще запазят до една седмица, когато се съхраняват цели и немити в найлонов плик в хладилника.

Етническа / културна информация


Чили чушките Манзана се считат за един от най-старите сортове, които се отглеждат и до днес и проявява необичайни качества като предпочитане на голяма надморска височина и по-ниски температури. Пиперът също принадлежи на Capsicum pubescens, който е един от чушките от този вид, отглеждани в Мексико. Чили чушките Манзана се отглеждат в регионите Гереро, Керетаро и Чиапас в Мексико и често се срещат подредени в големи купища на пресни пазари, които обикновено се продават за люти сосове и салса.

География / История


Чили чушките Манзана датират от древните цивилизации на планинския регион на Андите, намиращи се в Чили, Перу и Аржентина. Чушките растат диво в продължение на хиляди години, а древната керамика и гоблени изобразяват това, което се смята, че е изображението на пилешкия пипер Манзана. Днес чушките Manzana с чили се отглеждат предимно в Южна Америка и се отглеждат в райони с висока надморска височина на Мексико като Гереро, Керетаро и Чиапас. Чушките се намират и на специализирани пазари в Южна Калифорния.


Идеи за рецепти


Рецепти, които включват Manzana Chile Peppers. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Мексиканската маса на Пати Запечен камбала с сос от пет чушки
Меню на размислите Ябълков пипер сос
Мексико в моята кухня Мариновани чушки Manzano с лук
Честно готвене Мексиканска салса с пипер Mansano

Наскоро споделени


Хората са споделили Manzana Chile Peppers, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.

можеш ли да ядеш захарно цвекло
Споделете снимка 55010 Pensinula Produce Pensinula Produce
2400 Del Monte Ave Монтерей, Калифорния 93940
831-373-4626
http://www.pensinulaproduceinc.com Близо доПясъчен град, Калифорния, САЩ
Преди около 378 дни, 26.2.20

Споделете снимка 54199 Northgate Gonzalez Markets Пазар Нортгейт - улица Бристол
1120 S Bristol Street Санта Ана Калифорния 92704
714-957-2529
https://www.northgatemarket.com Близо доСвета Ана, Калифорния, САЩ
Преди около 410 дни, 25.1.20

Споделете снимка 54154 Превъзходен пазар Superior Grocers - Long Beach
Бул. 1033 Лонг Бийч Лонг Бийч, Калифорния 90813
562-436-2510
https://www.superiorgrocers.com Близо доДълъг плаж, Калифорния, САЩ
Преди около 410 дни, 25.1.20

Споделете снимка 54143 Fresh Choice Marketplace Пазари за прибиране на реколта - Garden Grove
9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840
714-539-9999
https://www.harvestfreshmarkets.com Близо доСтантън, Калифорния, САЩ
Преди около 410 дни, 25.1.20

Споделете снимка 54124 Northgate Gonzalez Markets Нортгейт пазар - Линкълн авеню
2030 г. Е. Линкълн Ave. Анахайм, Калифорния 92806
714-507-7640
https://www.northgatemarkets.com Близо доАнахайм, Калифорния, САЩ
Преди около 410 дни, 25.1.20
Коментари на споделящия: Fresh.

Споделете снимка 54049 Закуски Пазар на латиноса Antojitos
25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653
949-215-9708 БлизоLaguna Hills, Калифорния, САЩ
Преди около 411 дни, 24.1.20

Споделете снимка 53906 Пазар Ел Ранчо Пазар El Rancho - Аризона Ave
1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225
480-792-1414
http://www.elrancho.iga.com Близо доГлендейл, Аризона, САЩ
Преди около 415 дни, 20.1.20

Споделете снимка 53833 Хранителен град Food City - Южен Ave
4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042
602-438-4647
http://www.myfoodcity.com Лимасол, Кипър
Преди около 416 дни, 19.1.20

Споделете снимка 53611 Супермаркета Супер - Е Южна Авеню
1251 E Южна Ave Mesa AZ 85204
480-868-2484
http://www.elsupermarkets.com Близо доТаблица, Аризона, САЩ
Преди около 428 дни, 1.07.20

Споделете снимка 53545 Пазари на ранчото в Лос Алтос Пазарът на ранчото в Лос Алтос - индийски училищен път
3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017
602-264-8002
https://www.losaltosranchmarket.com Близо доФеникс, Аризона, САЩ
Преди около 428 дни, 1.07.20

Споделете снимка 53453 Пазари на ранчото в Лос Алтос Пазар на ранчото в Лос Алтос
3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051
602-841-0346 БлизоГлендейл, Аризона, САЩ
Преди около 429 дни, 1/06/20

Споделете снимка 53392 Пазар Ел Ранчо Пазар Ел Ранчо - 19-ти авеню
8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021
602-870-3600 БлизоГлендейл, Аризона, САЩ
Преди около 429 дни, 1/06/20

Споделете снимка 53333 Green Square Greenmarket Вкоренена семейна ферма
301 NEELYTOWN ПЪТНА МОНТГОМЕРИ НЮ, 12549
845-457-5988
Близо доНю Йорк, Съединени щати
Преди около 431 дни, 1/04/20

Споделете снимка 53227 Carrs Carrs
1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515
907-339-1300 БлизоРуски Джак Парк, Аляска, САЩ
Преди около 438 дни, 27.12.19

Споделете снимка 50996 Chavez Supermarket & Taqueria Супермаркет Чавес
24601 Mission Blvd Hayward, CA 94544
510-888-9876
www.chavezsuper.com Близо доЧериленд, Калифорния, САЩ
Преди около 584 дни, 8/04/19

Споделете снимка 50960 Пазари Карденас Пазар Карденас - High Street
1630 High Street Oakland, CA 94601
510-532-2654
www.cardenasnarkets.com Близо доТърговски център, Калифорния, САЩ
Преди около 584 дни, 8/04/19

Споделете снимка 50858 Храните на моята земя Храните на моята земя
2082 San Pablo Ave Berkeley, CA 94702
510-540-8946
www.mitierrafoods.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ
Преди около 585 дни, 8.03.19

Споделете снимка 50780 Rincon Latino Rincon Latino
12851 San Pablo Ave Ричмънд, Калифорния 94805
510-236-1197
www.rinconlatino.com Близо доСвети Павел, Калифорния, САЩ
Преди около 585 дни, 8/02/19

Споделете снимка 50748 Las Montanas # 3 Супермаркет Супермаркет Лас Монтанас
13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com Близо доСвети Павел, Калифорния, САЩ
Преди около 585 дни, 8/02/19

Споделете снимка 50682 Моят Семеен пазар Моят семеен пазар
2565 Kilburn Ave Napa CA 94558
707-226-3954
www.mifamiliamarket.com Близо доНапа, Калифорния, САЩ
Преди около 586 дни, 8/02/19

Споделете снимка 50375 Ортегас Пазар Ортегас
946 Caulfield Lane C Petaluma, CA 94952
707-766-8093 БлизоПеталума, Калифорния, САЩ
Преди около 596 дни, 23.07.19

Споделете снимка 50174 Моята земя Супермаркет Mi Tierra # 6
175 Belvedere Street San Rafael CA 94901
415-460-9813 БлизоСан Рафаел, Калифорния, САЩ
Преди около 597 дни, 22.07.19

Споделете снимка 50066 Ла Моренита Пазар La Morenita
2434 Jefferson Street Napa CA 94558
707-255-9068 БлизоНапа, Калифорния, САЩ
Преди около 598 дни, 21.07.19

Споделете снимка 49760 Вечнозелени пазари Вечнозелен пазар
2539 Mission Street, Сан Франциско, CA 94110
415-641-4506 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ
Преди около 606 дни, 13.07.19

Споделете снимка 49140 Карденас Пазар Карденас
301 S Lincoln Ave Corona CA 92882
951-371-9030 БлизоКорона, Калифорния, САЩ
Преди около 619 дни, 30.06.19

Споделете снимка 49012 Замъкът El Castillo Carniceria / Хранителен пазар
11924 бул. Footjill Sylmar CA 91342
818-834-3350 БлизоПакойма, Калифорния, САЩ
Преди около 620 дни, 29.06.19

Споделете снимка 48916 Superior Grocers Superior Grocers - La Brea Ave.
3480 South La Brea Ave, Лос Анджелис, CA 90016
323-294-4309 БлизоКълвър Сити, Калифорния, САЩ
Преди около 621 дни, 28.06.19

Споделете снимка 48542 Купете нисък пазар Купете нисък пазар - бул. „Държавен колеж“
1086 N State College Blvd. Анахайм, Калифорния 92806
714-991-9839 БлизоАнахайм, Калифорния, САЩ
Преди около 627 дни, 22.06.19

Споделете снимка 48375 Stater Bros. Пазари Stater Bros. Пазари - улица Бейкър
1175-c Baker St. Коста Меса, Калифорния 92626
714-437-0754 БлизоМетро на Южното крайбрежие, Калифорния, САЩ
Преди около 628 дни, 21.06.19

Споделете снимка 48173 Пазарът на фермерите Sanwa Пазар на земеделските производители Sanwa
2621 E. Hillsborough Ave. Тампа, FL 33610
813-234-8428 БлизоТампа, Съединени щати
Преди около 635 дни, 14.06.19

Споделете снимка 47162 Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ
Преди около 691 дни, 19.4.19
Коментари на споделителя: Пресни ябълкови чушки!

Популярни Публикации