Крал Дейвид Ябълки Информация, рецепти и факти

Наследствена градина

Описание / Вкус

Ябълките на цар Дейвид са малки до средни по размер и са с кръгла до сплескана форма, средно с диаметър 7-12 сантиметра. Восъчната кожа е зелена или жълта и има тъмно червено до оранжево зачервяване и ивици. Има и малки лещички или пори, които изглеждат тъмни на по-светлите петна по кожата и бели на по-тъмното зачервяване на кожата. Твърдата плът е бледожълта, хрупкава, има средно до фино зърнеста структура и съдържа няколко малки, кафяви семена в центъра на сърцевината. Ябълките King David са сочни, свежи и ароматни със сладък и тръпчив вкус с пикантни нюанси на виното, подобни на вкуса на ябълката с винен сап.

Сезони / Наличност

Ябълките крал Дейвид се предлагат през есента.

Текущи факти

Ябълките крал Дейвид, ботанически класифицирани като част от семейство Розови, растат на широколистни дървета и са стар американски сорт за наследство. Смята се, че е нещо средно между ябълката джонатан и черната арканзас, или ябълката с винен сап, ябълките King David имат силен вкус и са устойчиви на болести. Най-често се консумират като прясна ябълка, но могат да се използват и в готвенето и за приготвяне на сайдер.

Хранителна стойност

Ябълките крал Дейвид са чудесен източник на витамин С, витамин А и фибри, които могат да помогнат за храносмилането. Те също така съдържат калий, желязо и бор.

Приложения

Ябълките King David са най-подходящи както за сурови, така и за варени приложения като печене, сотиране или печене. Когато са сурови, те могат да се консумират пресни като разядка или нарязани за зелени салати. Те също могат да бъдат приготвени, тъй като богатият на вино вкус ще допълни както сладките, така и солените препарати. Ябълките крал Дейвид могат да бъдат нарязани и добавени към кифли, хляб и сладкиши. Те могат също да бъдат наслоени на пайове и чипс или на кубчета и добавени към плънката за печени домашни птици или кнедли. Изключително сочни, ябълките King David са идеални за сайдер, сосове, сок и консерви. Ябълките King David ще се съхраняват няколко месеца, когато се съхраняват на хладно място като хладилника.

Етническа / културна информация

Ябълките крал Дейвид се смятат от мнозина за шанс за разсад, което означава, че сортът е открит, че расте естествено и не е създаден. Често случайни разсад ще бъдат открити и след това ще бъдат избрани за умишлено отглеждане, като крал Дейвид, но откриването на истинските родители и произхода на растението може да бъде трудно, освен ако не се направи генетично изследване.

География / История

Ябълката Крал Дейвид е възникнала през 1893 г., когато е била открита от фермера Бен Фрост в имота му в Дърам, Арканзас. Скоро след като крал Дейвид е взет от разсадника на братя Старк, където е предоставен в търговската мрежа на национално ниво чрез техния каталог за поръчки по пощата. Днес ябълките King David се отглеждат и продават в избрани овощни градини и пазари в Съединените щати, специализирани в сортове наследство.

Идеи за рецепти

Рецепти, които включват ябълки на цар Дейвид. Единият е най-лесен, трият е по-труден.

Аромат		Карамелено масло от ябълка
Тревопасни		Фаро с лисички, ябълки, ябълки и ябълки

Наскоро споделени

Някой сподели крал Дейвид Ябълки, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.