| Бръмча с храна: История на крушите | Слушам |
| Хранителна басня: Круши | Слушам |
Производител
| Джоан Персън |
Описание / Вкус
Вкусната червена анжуйска круша, произнесена AWN-joo, е широка и може да е малко отклонена. Идентичен по форма на зеления си колега, този сорт е доста ефектен със своя дълбоко кестеняво-червен поразителен цвят. Цветът варира от круша до круша, но повечето са тъмно кестеняво-червени. Нежната му сочна кремаво-бяла нежна плът предлага сладък сочен вкус само с лека пясъчна текстура, характерна за крушите. Тъй като тази круша разкрива почти никаква промяна в цвета, когато узрее, за да проверите за зрялост, просто приложете лек натиск с палец близо до стъблото. Ако даде малко, крушата е готова за ядене. В момента този красив плод привлича много внимание от готвачите поради своите естетически и вкусни добродетели.
Сезони / Наличност
Проверете за наличност.
Хранителна стойност
Няма нужда да се белят, крушите предлагат източник на витамин С, калий и фибри. Като няма холестерол, наситени мазнини или натрий, една средно прясна круша съдържа около 100 калории.
Приложения
Изключително добрият външен вид на тази красива круша прави атрактивно допълнение към централните елементи на празничните купички с плодове. Просто изискано изядено от ръка. Използвайте като ядлива гарнитура за обличане на сандвичи. Добавете неговия сладък вкус и наситен цвят към смесени зелени салати. Бракониелни хапки или филийки в лек сироп. Тази круша обича шоколада. Узряват круши в стаята умерено, за предпочитане в хартиена торбичка. Охладете зрелите круши в хладилник само за ден-два, за да защитите вкуса им. За оптимално качество на зрелите круши трябва да се наслаждавате незабавно.
География / История
Локално отглеждано в Калифорния, Specialty Produce гордо насърчава и силно подкрепя нашите местни производители, фермери, животновъди и калифорнийската земеделска индустрия. Сто години след откриването на зеления Анжу, тази прекрасна круша беше вкусният резултат от „спортовете с пъпки“, често срещани трансформации, които се образуват върху дървета, които най-често се пренебрегват. Червената круша Anjou е започнала през 50-те години на миналия век в Орегон, когато са открити спортове с червени пъпки върху зелена круша Anjou и вместо да бъдат игнорирани както обикновено, тези красиви наситени червени круши правят своя вкусен дебют. Започвайки реколтата през септември, тази зимна круша се предлага почти година, тъй като се съхранява добре в контролирана среда.
