| Семейни ферми Milliken |
Описание / Вкус
Hopi White царевица е сорт сладка царевица. Ушите му са увити в плътно наслоени бледо липовозелени до бели люспи. И ядките, и млякото от бяла царевица са кремаво-бели на цвят. Зърната имат много висок процент на захар и вода в състава си. Когато в най-добрата си зрялост зърната ще бъдат нежни, сладки и сочни. С узряването на ухото съдържанието на вода намалява, захарта се превръща в нишесте и ядките стават жилави с тестена консистенция.
Сезони / Наличност
Hopi White царевица се предлага целогодишно.
Текущи факти
Бялата царевица Хопи е представител на семейство треви Gramineae. Царевицата, позната в историята като царевица извън английския език, технически се класифицира като зърнена култура, макар че когато се бере млада, тя се използва като зеленчук. Стъблата му произвеждат кочан семена, които са по-известни като ядките, макар че по ботаническо определение те са отделните плодове на растението. Сортовете царевица се класифицират основно по предназначение. Количеството нишесте във всеки даден сорт царевица ще определи дали се използва за сладка царевица, суровинна царевица, пукаща царевица, царевична царевица или царевица на биогорива, наред с други обозначения.
