Описание / Вкус
Ябълките Greenstar имат много сходен външен вид с ябълката Granny Smith. Greenstars имат заоблена форма с жива зелена, тънка кожа. Месото на ябълката Greenstar е с ярко бял цвят, хрупкава текстура, много сочен и сладък вкус.
Сезони / Наличност
Ябълките Greenstar се предлагат през есенните и зимните месеци.
Текущи факти
Ботаническото име на ябълката Greenstar е Malus domestica ‘Greenstar.’ Тя е член на семейство Розови или розови, заедно с 2500 други вида, включително ягоди, бадеми и рози. Ябълката Greenstar е най-известна със своята бяла плът, която запазва снежния си цвят часове след нарязването.
Хранителна стойност
Ябълките Greenstar са с изключително високо съдържание на витамин С, съдържащи до три пъти повече от другите сортове. Те също така са богати на диетични фибри, които спомагат за правилното храносмилане и поддържането на здравословно тегло.
Приложения
Изключителната способност на ябълката Greenstar да запази яркото си месо в продължение на часове след нарязването я прави превъзходен избор за ястия и мезета, които могат да останат навън за дълъг период от време. Например, тази ябълка се справя красиво в салати и плодове и сирена. Също така е у дома в кутии за обяд и кошници за пикник.
Етническа / културна информация
Белгийската организация Better 3 Fruits прекара десетилетие в разработването на ябълката Greenstar, продукт от сортовете Delbarestival и Granny Smith.
География / История
Дивият предшественик на ябълката Greenstar произхожда от Казахстан. Плодът си проправя път на запад, като в крайна сметка се озовава в римските слани. Римляните толкова обичали ябълката, че я донесли на всички европейски места, които те завладели през ранните векове на Общата ера. От Европа ябълката се разпространи по целия свят.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки Greenstar. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Chew Town | Potato Rosti с Greenstar Apple и Fennel Slaw |
