| Пресен произход | Начална страница |
Описание / Вкус
Firestix ™ са малки, годни за консумация цветове, които имат текстуриран, подобен на шлейф външен вид с удължена форма, наподобяваща пламък. Цветовете варират в цвят от наситено червено, лилаво, пурпурно, оранжево до златисто и имат мека, свежа и сочна консистенция. Цветовете също са прикрепени към дълги, тънки и леко дървесни стъбла. Firestix ™ са годни за консумация и имат мек, неутрален вкус, състоящ се от фини, землисти и сладки вкусове, напомнящи на царевична коприна.
Сезони / Наличност
Firestix ™ са достъпни целогодишно.
Текущи факти
Firestix ™ са търговска марка, част от линията специални, ядливи цветя, отглеждани от Fresh Origins Farm в Сан Диего, Калифорния. Подобните на пламък цветя се събират от растението амарант и се използват от готвачи и миксолози като акцент в сладки препарати, солени ястия и коктейли. Firestix ™ са един от най-популярните сортове ядливи цветя, създадени от Fresh Origins и се предлагат целогодишно. Живите цветове се рекламират като изцяло годна за консумация гарнитура, която може да се постави вертикално върху съдовете, за да се добави височина, да се постави плоско за повишена визуална привлекателност или стратегически да се добави ярко оцветяване. Цветята също са издръжливи, което им позволява да бъдат опаковани за изнасяне, а мекият аромат на цветето се поддава на голямо разнообразие от мезета, десерти, напитки и основни ястия. В допълнение към Firestix ™, цветята се предлагат и в Firestix Mix ™ и Micro Flower ™, уникална линия от малки ядливи цветя.
Хранителна стойност
Firestix ™ съдържа витамини А и С за укрепване на имунната система и защита на организма от свободните радикали. Цветята осигуряват и някои минерали, включително калий, калций, желязо и фосфор.
Приложения
Firestix ™ е най-добре да се използва пресен като годна за консумация гарнитура. Цветовете имат издръжлив характер, издържат на влага, пара и малко топлина и ще запазят яркия си оттенък, когато се добавят към кулинарни приложения. Firestix ™ може да бъде деликатно наслоен върху ястия с морски дарове, използван като цветен акцент върху купички за зърно, добавен в салати или поставен върху супи. Цветята могат да се поставят и върху десерти като торти, сорбет, сладкиши и сладкиши, за да се създаде височина, да се използват като гарнитура в дипове и сосове, да се показват над суши или да се използват като фокусна точка върху основните ястия, за да привлекат погледа. . Мекият царевичен вкус на Firestix ™ се съчетава добре с латиноамериканската и испанската кухня и съставки, включително плодове като кръвни портокали, ябълки и грозде, картофи, аспержи, чушки, лук, морски дарове и месо като птици, говеждо и свинско месо . Firestix ™ ще запази 4 до 5 дни, когато се съхранява в хладилник.
Етническа / културна информация
Firestix ™ са известни в миксологията, за да увеличат стойността и красотата на занаятчийските коктейли. Фермата Fresh Origins отглежда над шейсет разновидности на годни за консумация цветя, а с възхода на социалните медии цветята разшириха своето присъствие в изкусни, годни за консумация акценти за коктейли. През 2020 г. миксолозите намалиха сложните коктейли и се насочиха към създаването на прости, класически напитки с модерни обрати. Много от напитките са фокусирани върху устойчиви, многофункционални гарнитури и качествени съставки. Firestix ™ може да се използва както в коктейли, така и в коктейли и представлява ядлива гарнитура, предлагаща повишена визуална привлекателност, която може да бъде заснета и споделена в социалните медии. Напитките, гарнирани с Firestix ™, служат и за реклама на други клиенти в ресторанти, които искат да поръчат питие. Цветовете са облагодетелствани с богатото си, пигментирано сияние и са популярно използвани в празнични празнични напитки, вариращи от улавяне на есенцията на есенната зеленина, излъчваща страст по време на Свети Валентин, до изживяване на огненото усещане на 4 юли.
География / История
Firestix ™ са разработени във ферма Fresh Origins в Сан Диего, Калифорния, водещ американски производител на естествено отглеждани микрозелени и годни за консумация цветя от средата на 90-те години. Fresh Origins използва мекия климат в Южна Калифорния целогодишно, за да произвежда здрави, здравословни и ароматни цветове, а фермата работи в тясно партньорство с готвачи, за да създаде иновативни продукти с уникални аромати. Fresh Origins също има най-високото ниво на одитирана от трети страни програма за безопасност на храните и е сертифициран член на Калифорнийското споразумение за листови зелени, което следва научно обосновани практики за безопасност на храните за насърчаване на прозрачност и честност в производството. Днес Firestix ™ може да бъде намерен чрез избрани партньори за дистрибуция на Fresh Origins в Съединените щати, включително Specialty Produce, а също и чрез партньори в Канада.
Представени ресторанти
В момента ресторантите закупуват този продукт като съставка за менюто си.
| Скара от грейпфрут | Солана Бийч, Калифорния | 858-792-9090 |
| Хотел Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bistro du Marche от Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Ресторант Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Това е животът | CA изглед | 760-945-2055 |
| Парк & Rec | Сан Диего, Калифорния | 619-295-3173 |
| Хотел Indigo | Сан Диего, Калифорния | |
| Мисия Ave Bar и грил | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Вежливи разпоредби | Сан Диего, Калифорния | 619-677-3784 |
| Елате в Cheese North Park | Сан Диего, Калифорния | 619-376-1834 |
| Раки Раки (Малката Италия) | Сан Диего, Калифорния | 858-302-6405 |
| Вулкан заешки бар | Сан Диего, Калифорния | 619-702-5595 |
