Описание / Вкус
Egremont Russets са покрити със съименника си, ръждиво, надраскано и грубо външно покритие, което е запазената марка на всички сортове ябълки. Кожицата е златисто жълта, докато месото е кремаво бяло и сухо. Тези ружове обикновено са средни и плоски. Вкусът е отличителен и деликатен - много орехов, понякога опушен. Вкусът и ароматът са сравнени с аромата на натрошени папрати. Обикновено вкусът и структурата на русетата са подобни на тези на крушите. Вкусът е добре балансиран между сладък и кисел.
Сезони / Наличност
Ябълките Egremont Russet се предлагат в средата на есента през зимата.
Текущи факти
Ябълките Egremont Russet се смятат от мнозина за най-добрата налична ябълка от тип русат (вид Malus domestica). Те са класическа английска викторианска ябълка от края на 1800 г., произход неизвестен. Egremont Russets се отглеждат лесно като градинско дърво, но също така все още могат да бъдат намерени на някои пазари, за разлика от много антични сортове ябълки.
Хранителна стойност
Ябълките съдържат големи количества няколко хранителни вещества, особено фибри, витамин С, калий и някои антиоксиданти. Плодовете се състоят предимно от въглехидрати и имат около 100 калории на средна ябълка. Една ябълка има както разтворими, така и неразтворими фибри, които действат, за да поддържат храносмилателната система здрава. Витамин С, един вид антиоксидант, присъства във всички ябълки, въпреки че Egremont Russets са с по-ниско съдържание на витамин С от някои други сортове. Калият в ябълките насърчава здравето на сърцето.
Приложения
Русетата са класически ябълкови ябълки, но са чудесни както за десертни, така и за готварски ябълки. Egremont Russets също се държат добре, когато са изсушени. Сдвоете със сирене или включете в пикантни салати за малко сложен и сладък вкус. Egremont Russets държат до три или четири месеца в хладилника. Първоначално вкусът им се подобрява, но с течение на времето изсъхват, колкото по-дълго са на съхранение
Етническа / културна информация
Egremont Russet е един от редките стари антични сортове, който не само е оцелял през десетилетията, но е процъфтявал. Повечето съвременни ябълки са много сладки или киселинни и много хрупкави и сочни. Този червен цвят осигурява нещо различно и феновете и градинарите го поддържат жив още от викторианските времена.
География / История
Въпреки че историята на Egremont Russet не е окончателно известна, името му подсказва, че за първи път е отглеждано в имението на лорд Egremont в Petworth, Съсекс, Англия, което е създало няколко сорта ябълки през 1800-те. За първи път е открит в Съсекс през 1872 г. и става по-популярен в началото на 1900-те. През 60-те години на миналия век в Англия потребителите започнаха да се интересуват повече от червените ябълки и бяха засадени повече Egremont Russets, за да задоволят търсенето. Egremont Russets се справят най-добре в умерен климат, цветът му е податлив на замръзване в по-студен климат.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки Egremont Russet. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Чувалът за оръжие | Ябълково манго пиле | |
| Жаклин Кларк | Ябълков хляб от кардамон | |
| Животът е Попин | Домашен ябълков сайдер |
Наскоро споделени
Хората са споделили ябълките Egremont Russet, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите на Балард Бут Каньон Овощна градина 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 150 дни, 10/11/20 Коментари на споделителя: Не се страхувайте от външния му вид - дъвчене, ананаси, земна доброта !!  Кооперация на общността на клин Кооператив на общността на клин 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale Близо доМинеаполис, Минесота, САЩ Преди около 471 дни, 24.11.19 Коментари на споделящия: Овощни градини Hoch Organic  Borough Market Долината Чегуърт в близостЛондон, Англия, Великобритания Преди около 485 дни, 11/11/19 Коментари на споделителя: Ябълките Russet са в сезон  Пазар на фермерите Queen Anne Skinny Kitty Farms 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com Близо доСиатъл, Вашингтон, САЩ Преди около 516 дни, 10.10.19 Коментари на споделителя: Перфектната ябълка за приготвяне на прясно сайдер - Yum! |
