Описание / Вкус
Репичките за великденски яйца са дребни и кръгли с тънки жилави стърготини. Цветовете на кожата им варират от бяло до розово до пурпурно до лилаво, всичко в един куп. Месото им е ярко бяло и хрупкаво с мек аромат на репички. Репичката от великденско яйце произвежда зелени листа, които растат от корените над земята, които също са годни за консумация.
Сезони / Наличност
Репичките за великденско яйце обикновено се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Великденското яйце ряпа (Raphanus sativus), е кръстоцветна кореноплодна зеленчук и член на семейство Brassicaceae заедно с ряпа и хрян. Технически не е действителен ботанически сорт, репичките за Великденско яйце са по-скоро комбинация от розови, бели, лилави и червени репички.
Хранителна стойност
Репичките за великденските яйца са добър източник на витамини А, С, калий, цинк и диетични фибри. Репичките също съдържат ензими като мирозиназа, диастаза, естерази и амилаза, които имат противогъбични свойства и са известни, че насърчават храносмилателното здраве.
Приложения
Репичките за великденско яйце изглеждат страхотно, както е на плоча с круд, а красивата им цветова палитра създава артистични тартини, само с хляб, масло и сол. Накълцайте и добавете към такос и сандвичи за допълнителна хрупкавост. Печенето на яйце репички ще покаже своята естествена сладост. Младите зелени репички също са годни за консумация. Хвърляйте както репичките, така и зеленчуците им във пържени картофи и салати за приятен привкус на вкус. За съхранение поддържайте репичките за Великденско яйце в хладилник и използвайте една седмица.
Етническа / културна информация
Репичките имат своя почивка в Оаксака, Мексико. „La Noche de Los Rabanos“ е празник на репичките, провеждан ежегодно на 23 декември.
География / История
Репичките се радват от хиляди години. Произхождайки от Китай, те в крайна сметка са се отправили към Гърция и Египет, където са били използвани като платежно средство за работниците, изграждащи древните пирамиди. По-нов сорт на пазара, великденското яйце се отглежда от комбинация от различни цветни семена на репички, след което при пълна зрялост се обединява, за да се получи многоцветен куп репички. Репички от пролетен сорт, репичките с великденско яйце имат бърз цикъл на покълване и узряват доста бързо.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Мисия Ave Bar и грил | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| AToN Center Inc. | Енсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Селски клуб Del Mar | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-759-5500 x207 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Уест Брю | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Ресторант Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Miho Gastrotruck | Сан Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Фитнес лагер на PFC | Карлсбад, Калифорния | 888-488-8936 |
| Коркът и занаятите | Сан Диего, Калифорния | 858-618-2463 |
| Билка и дърво | Сан Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| WaterBar | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| света | Сан Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
| Занаяти и търговия (Sekscobra Inc.) | Сан Диего, Калифорния | 619-962-5935 |
| Конюшни в Италия | Сан Диего, Калифорния | 858-352-6912 |
| Разклатете и разбъркайте | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| И ето ви! Френско бистро | Сан Диего, Калифорния | 858-610-8784 |
| Дона Джон | Сан Диего, Калифорния | 540-532-7139 |
| La Jolla Country Club | Сан Диего, Калифорния | 858-454-9601 |
| Форт дъб | Сан Диего, Калифорния | 619-795-6901 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Джейк Дел Мар | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Г-н А | Сан Диего, Калифорния | 619-239-1377 |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Великденско яйце репичка. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората споделят Великденско яйце, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Пазар на фермерите в Санта Моника Ферми Валдивия в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 7 дни, 3/03/21  Пазар на фермери Brentwood Семейни ферми на Underwood в близостSawtelle, Калифорния, САЩ Преди около 17 дни, 21.02.21  Специални продукти Специални продукти 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 167 дни, 24.9.20 Коментари на споделителя: Великденско яйце от ферми Валдивия  Пазар на фермерите в Санта Моника Ферми Валдивия в близостСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 175 дни, 16.9.20  Специални продукти Близо доСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 271 дни, 6/12/20 Коментари на споделител: Красиво великденско яйце от Валдивия  Пазар на фермерите в Санта Моника Семейни ферми на Колман Дърводелски, Калифорния 1-805-431-7324 Близо доСанта Моника, Калифорния, САЩ Преди около 371 дни, 3/04/20 Коментари на споделителя: На пазара е Великден!  Рунгис Рунгис Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL Близо доZwijndrecht, Южна Холандия, Холандия Преди около 489 дни, 11.07.19 Коментари на споделител: Такъв жив цвят!  Пазар на фермери Brentwood Семейни ферми на Underwood в близостSawtelle, Калифорния, САЩ Преди около 542 дни, 15.9.19  Пазар на фермери Brentwood Семейни ферми на Underwood в близостSawtelle, Калифорния, САЩ Преди около 703 дни, 04.07.19 |
