Описание / Вкус
Шушулките на Drumstick или Moringa дървото са дълги, гладкокожи, тъмнозелени и тристранни. Шушулките, които могат да достигнат от 6 до 18 инча дължина, са меки, когато узреят, и имат подутини, които се движат по дължината на шушулката, разкривайки семената. В рамките на шушулките има месеста пулпа и семена с размер на грахово зърно, обвити в корпуси с форма на крило. Барабаните са заострени от всеки край. Моринга шушулките са горчиви с малко сладникав вкус, приглушеният им вкус позволява разнообразие от подправки.
Сезони / Наличност
Барабанните шушулки се предлагат целогодишно в по-топлите, тропически региони.
Текущи факти
Moringa oleifera, е известно като дървото на барабаните с дългите си шушулки, които приличат на бутчета. Шушулките на по-високите, по-зрели дървета се консумират, както и корените и листата. Понякога се нарича бен-маслено дърво за маслото от семена, което не изсъхва и се използва като смазка за часовник и основа за боя. Наред с промишлената употреба дървото притежава аюрведични свойства, антибактериални и детоксикиращи свойства. Корените притежават аромат на хрян, а на запад растението се нарича „Хряново дърво“, въпреки че хрянът произхожда от съвсем различен растителен вид.
Хранителна стойност
Барабанните шушулки са богати на хранителни вещества като желязо, витамин с, бета-каротин, мед и йод.
Приложения
Младите шушулки за барабан са готови за ядене, когато се разкъсат, когато се огънат наполовина. Ако шушулката е твърде стара, тя става влакнеста и дървесна. Барабанните шушулки обикновено се приготвят чрез нарязване на парчета от един или два инча и добавяне към супи, къри и Sambhar. Те се мариноват, варят, приготвят на пара и се пържат. Бутчетата могат да се приготвят подобно на зелен фасул или аспержи. Шушулките могат да се нарязват надлъжно, а пулпата се вади и яде в Индия, това е деликатес.
Етническа / културна информация
В Аюрведа има 300 различни лекарствени приложения на растението барабан. Цветята, листата и корените се използват като народни средства за лечение на рак. Във Филипините шушулките са известни като malunggay.
География / История
Съобщава се, че растението барабан е култивирано за първи път през 2000 г. пр. Н. Е. Растението Drumstick е родно в Индия, Арабия и части от Африка, въпреки че се отглежда най-вече в Пакистан и Индия. Барабаните са много търсени в Сингапур и в цяла Индия заради лечебните му свойства и многото кулинарни приложения.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват Drumstick Moringa. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Drumstick Moringa, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Тихия пазар на Neelam Тихоокеански пазар в Нилан 492 San Mateo Ave Сан Бруно, Калифорния 94066 650-583-5024 БлизоСвети Бруно, Калифорния, САЩ Преди около 382 дни, 22.02.20  Тумерик Експрес Тумерик Експрес 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 БлизоСлънчеви езера, Аризона, САЩ Преди около 428 дни, 1.07.20  Patel Brother's Братя Пател 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com Близо доЧандлър, Аризона, САЩ Преди около 428 дни, 1.07.20  Азиатски пазар Remon Afro Ramon Afro Market Ротердам БлизоРотердам, Южна Холандия, Холандия Преди около 496 дни, 31.10.19 Коментари на споделителя: Барабан от Индия ..  Купа Бъркли Купа Бъркли 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com Близо доБъркли, Калифорния, САЩ Преди около 585 дни, 8/03/19  Ричмънд Нов начин Мах Ричмънд New May Wah супермаркет 707 Clement Street, Сан Франциско, CA 94118 415-221-9826 БлизоСан Франциско, Калифорния, САЩ Преди около 606 дни, 13.07.19  Пазарът на Малката Индия Сингапур Малкият Индия Tekka Market 48 Serangoon Rd Сингапур Сингапур 217959 БлизоСингапур, Сингапур Преди около 606 дни, 12.07.19 Коментари на споделящия: Пресен барабан на пазара ..  Моят пазар Моят пазар - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 БлизоЙорба Линда, Калифорния, САЩ Преди около 619 дни, 29.06.19  Американски пазар на ранчо и морски дарове Американски пазар на ранчо и морски дарове 19105 бул. Pioneer Artesia CA 90701 562-924-7000 БлизоАртезия, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 22.06.19 Коментари на споделящия: Много свежо  Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - бул. Pioneer 18601 бул. Pioneer Artesia CA 90701 562-809-9433 БлизоАртезия, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 22.06.19  Целесъобразен пазар за избор Пазар на здравословен избор - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 БлизоЪрвайн-Меса, Калифорния, САЩ Преди около 627 дни, 21.06.19  NTUC FairPrice Близо до182 серия, Сингапур Преди около 712 дни, 28.03.19 |
