Описание / Вкус
Има много различни сортове Краставици, които могат да бъдат разделени на две различни групи: ецване и нарязване. Краставиците за ецване са по-малки, могат да бъдат продълговати и къси до дълги и цилиндрични и да имат тънка, зелена обвивка, която е идеална за ецване. Краставиците за нарязване са големи и цилиндрични, средно дълги 15-20 сантиметра и имат дебела кожа. Кожата може да бъде гладка или оребрена с малки подутини и възли в зависимост от сорта. Нарязването на краставици е най-често срещано в сектора за производство на местния пазар и може да варира в цвят от тъмно зелено, до жълто или бяло. Вътрешната плът е светло зелена с бледи, годни за консумация семена и има хрупкава, водна текстура и мек флорален и тревист аромат.
Сезони / Наличност
Краставиците се предлагат целогодишно.
Текущи факти
Краставиците, ботанически класифицирани като Cucumis sativus, технически са плод и принадлежат към същото семейство като тиквички, тиква, диня и летни тикви. Краставиците са добре известни по целия свят и всяка година се произвеждат около 84 милиарда лири. Фразата „хладно като краставица“ е разпространена в американския жаргон и е пряка препратка към успокояващите и охлаждащи ефекти, които краставиците имат върху телесната температура при консумация.
Хранителна стойност
Краставиците са отличен източник на витамини К, А и С, фолиева киселина, калий и силициев диоксид, който е микроелемент, който помага за укрепването на съединителната тъкан.
Приложения
Краставиците обикновено се консумират сурови. Нарежете краставици и ги добавете към салати или чиния. Мариновайте краставиците в масло, оцет и подправки и сервирайте със захарен грах и листа от мента. Накъсайте краставицата в тензух и изстискайте, за да отстраните възможно най-много влага, след което смесете с кисело мляко и копър за сос тацики. Може да се нарязва по дължина, да се нарязва на кубчета и да се добавя към салата от пшеница от киноа или булгур. Краставиците се сдвояват добре с мента, копър, риба тон, пилешка салата, домати, зелени чушки и лук. Краставиците ще се съхраняват няколко дни, когато се съхраняват в хладилник. Ако се използва само част от Краставицата, увийте плътно останалото парче в пластмаса и съхранявайте в хладилника, за да предотвратите дехидратация.
Етническа / културна информация
Във Франция краставиците не са били използвани само за храна, но и заради нейните свойства против стареене. Крал Луи XIV използва краставици, за да хидратира и подхрани кожата си. Той ги оценява толкова много, че изобретява оранжерии, за да гарантира, че има запас от краставици през цялата година.
География / История
Смята се, че краставиците произхождат от Индия преди повече от 10 000 години, където и днес се отглеждат широка гама от краставици и пъпеши. След това краставиците се разпространяват в Европа и се отправят към САЩ с европейските колонисти през 1500-те. Днес краставиците се отглеждат по целия свят и могат да бъдат намерени на фермерски пазари, хранителни стоки и специализирани магазини в САЩ, Иран, Турция, Русия, Китай, Испания, Мексико, Индонезия и Египет.
Представени ресторанти
В момента ресторантите купуват този продукт като съставка за менюто си.
| Уиски момиче | Сан Диего, Калифорния | 619-236-1616 |
| Цезарина | Сан Диего, Калифорния | 619-226-6222 |
| Пъб и решетка на Чърчил | Сан Маркос, Калифорния | 760-471-8773 |
| Шекспиров ъглов шоп и следобеден чай | Сан Диего, Калифорния | 619-683-2748 |
| Паси | Сан Диего, Калифорния | 619-839-9852 |
| Парк 101 | Карлсбад, Калифорния | |
| Wonderland Ocean Pub | Сан Диего, Калифорния | 619-255-3358 |
| Пушещо оръжие | Сан Диего, Калифорния | 619-276-6700 |
| Механа на плажа | Сан Диего, Калифорния | 858-272-6066 |
| Проект „Дива природа“ | Сан Диего, Калифорния | 619-295-3172 |
| Ровино Хранителната промишленост | Сан Диего, Калифорния | 619-204-3666 |
| Рустик Root Bar | Сан Диего, Калифорния | 619-702-5595 |
| Скримшоу кафе | Сан Диего, Калифорния | 951-663-2207 |
| Казино Seven Mile | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Парк Hyatt Aviara | Карлсбад, Калифорния | 760-448-1234 |
| Ложа в Тори Пайнс Майн | Сан Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Moniker Coffee Company | Сан Диего, Калифорния | 541-450-2402 |
| Ресторант JRDN | Сан Диего, Калифорния | 858-270-5736 |
| AToN Center Inc. | Енсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Сюжетът | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Местна станция за свобода на Зелените | Сан Диего, Калифорния | 619-487-9346 |
| Вила Капри Поуей | Poway CA | 858-391-9400 |
| Златна врата | Сан Маркос, Калифорния | 760-761-4142 |
| Marriott Courtyard Old Town | Сан Диего, Калифорния | 619-260-8500 |
| Sourdough & Co. | Карлсбад, Калифорния | 858-232-2912 |
| UCSD отдел за храни и хранене La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 808-868-8639 |
| Монарх | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Суши борса | Сан Диего, Калифорния | 619-961-7218 |
| Кръстосани корени | Сан Диего, Калифорния | 858-245-1678 |
| Къща на плажа Волтер | Сан Диего, Калифорния | 619-574-6878 |
| Рибен пазар в центъра | Сан Диего, Калифорния | 619-232-3474 |
| Hash House A Go Go | Сан Диего, Калифорния | 951-764-0605 |
| Мащерка за нещо домашно | Ранчо Санта Фе Калифорния | 858-245-1004 |
| Kensington Cafe | Сан Диего, Калифорния | 619-684-0044 |
| Кухненският комисар на Ки | ВИЖТЕ CA | 760-777-0700 |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Miho Gastrotruck | Сан Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Кухнята на Prado в Balboa Park | Сан Диего, Калифорния | 619-744-3732 |
| Джъстин Хьон | Сан Диего, Калифорния | 619-326-8895 |
| Холдинговата компания | Сан Диего, Калифорния | 619-665-1251 |
| Sourdough & Co. Сан Маркос | Сан Маркос, Калифорния | 858-218-4844 |
| Жорж в залива | Сан Диего, Калифорния | 858-454-4244 |
| Pier Cafe 2021 | Сан Диего, Калифорния | 619-232-7277 |
| OB Noodle House Bar 1502 | Сан Диего, Калифорния | 619-665-1251 |
| Една врата север | Сан Диего, Калифорния | 858-232-4220 |
| Ранчо за свобода в Сан Диего | CA поле | 619-478-5696 |
| Ловница (Бар) | Сан Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
| Масата на Милър | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Herb & Wood Bar | Сан Диего, Калифорния | 619-955-8495 |
| SandBox Pizza | Сан Диего, Калифорния | 858-272-7263 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Вие и вашите дестилатори Co. | Сан Диего, Калифорния | 214-693-6619 |
| Той беше | Сан Диего, Калифорния | 760-500-0616 |
| Старият град на Мигел | Сан Диего, Калифорния | 619-298-9840 |
| Покупка в Луизиана | Сан Диего, Калифорния | 716-946-7953 |
| Запознанства в Северния парк | Сан Диего, Калифорния | 310-955-6333 |
| Селски клуб Бернардо Хайтс | Сан Диего, Калифорния | 858-487-4022 |
| Кухня Jujus | Хубав Калифорния | 619-471-5342 |
| Грил Edgewater | Сан Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
| BFD-Голяма предна врата | Сан Диего, Калифорния | 619-723-8183 |
| Прясно суши кетъринг | Карлсбад, Калифорния | 858-344-7098 |
| Суши Ками | Сан Диего, Калифорния | 858-451-7799 |
| Хейн | Сан Диего, Калифорния | 619-339-6438 |
| Син океан | Карлсбад, Калифорния | 760-434-4959 |
| Рибен пазар Солана Бийч | Солана Бийч, Калифорния | 858-755-2277 |
| Vida Cafe Cup | Сан Диего, Калифорния | 619-501-7529 |
| Захар и писар | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Спиртни напитки (Bar) | Сан Диего, Калифорния | 619-672-3848 |
| Местно-тихоокеанският плаж | Сан Диего, Калифорния | 858-263-7475 |
| Гражданска 1845 | Сан Диего, Калифорния | 574-210-4025 |
| Наруми суши | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| MOOSE 101 | Солана Бийч, Калифорния | 858-342-5495 |
| Отгледан от вълци | Сан Диего, Калифорния | 619-295-3172 |
| Leroy's Bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Кухнята на Мигел Коронадо | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Green Acres Campus 2020 | Сан Диего, Калифорния | 858-450-9907 |
| Кафе Мераки | Сан Диего, Калифорния | 415-819-2175 |
| Вкусно суши | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Морски дарове и сандвич на Пит | Сан Диего, Калифорния | 619-852-1493 |
| Плаза на Свети Павел | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Отворени фитнес заведения | Сан Диего, Калифорния | 619-799-3675 |
| Бригантина Ла Меса | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Плащ с наметало и венчелистчета | Сан Диего, Калифорния | 619-501-5505 |
| insideOUT (Бар) | Сан Диего, Калифорния | 619-793-9221 |
| Салата Greenspot Co. | Сан Диего, Калифорния | 858-587-2585 |
| MCRD-Отдел за набиране на пехотинци | Сан Диего, Калифорния | 619-725-6478 |
| Кантина Маяуел | Сан Диего, Калифорния | 619-283-6292 |
| Кеч грил и кранове | Сан Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| За Хаус | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Братя Праджър (Encinitas) | Енсинитас, Калифорния | 760-704-8441 |
| Бар Starlite | Сан Диего, Калифорния | 619-358-9766 |
| Пазар и скара на морски дарове Blue Water | Сан Диего, Калифорния | 619-497-0914 |
| Занаятчийска къща | Сан Диего, Калифорния | 619-948-4458 |
| Брат | Сан Диего, Калифорния | 619-822-5493 |
| Бар за обмен на Kettner | Сан Диего, Калифорния | |
| K&L квартални заведения за хранене | Сан Диего, Калифорния | 619-632-2824 |
| Brigantine Escondido Bar | Ескондидо Калифорния | 760-743-4718 |
| Любовна лодка Суши-Сан Маркос | Сан Маркос, Калифорния | 760-471-7722 |
| Възел с барел - Ранчо (бар) | Сан Диего, Калифорния | 858-484-8758 |
| Ресторантът и барът на централата | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | Ел Кахон, Калифорния | 619-644-7585 |
| Той Денди | Сан Диего, Калифорния | 609-373-5917 |
| Готвач | Сан Диего, Калифорния | 619-248-0538 |
| Лола 55 | Сан Диего, Калифорния | 619-727-9282 |
| Земеделци Ботега | Сан Диего, Калифорния | 619-306-8963 |
| Старо казино джинджифил юфка | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Забавления Белмонт Парк | Сан Диего, Калифорния | 858-228-9283 |
| Харумама | Сан Диего, Калифорния | 619-269-7122 |
| Mavericks Beach Club | Сан Диего, Калифорния | 858-999-0348 |
| Кафе 222 | Сан Диего, Калифорния | 619-236-9902 |
| Кухня и бар Harley Grey | Сан Диего, Калифорния | 619-840-7000 |
| UCSD отдел за храни и хранене Hillcrest | Сан Диего, Калифорния | 619-380-9840 |
| Салатата Greenspot-4sRanch | Сан Диего, Калифорния | 619-865-0386 |
| Хотел Indigo | Сан Диего, Калифорния | |
| Селска пицария | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Фермер и морският кон 2020 | Сан Диего, Калифорния | 619-302-3682 |
| Разклатете и разбъркайте | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Месарницата | Сан Диего, Калифорния | 858-345-1524 |
| Oside Kitchen Collaborative | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Клуб за резиденция Four Seasons | Карлсбад, Калифорния | 760-603-6360 |
| Сервизна станция Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Улица Рубикон Дели Индия | Сан Диего, Калифорния | 619-200-4201 |
| Клубът Лома | Сан Диего, Калифорния | 619-222-4653 |
| Ранчото на Мигел 4S | Сан Диего, Калифорния | 858-924-9200 |
| Moxy San Diego Gaslamp | Сан Диего, Калифорния | 619-376-1850 |
| Свръхестествен сандвич (Miramar) | Сан Диего, Калифорния | 858-831-7835 |
| Топ на пазара | Сан Диего, Калифорния | 619-234-4867 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Кухнята на Мигел Карлсбад | Карлсбад, Калифорния | 760-759-1843 |
| Кухня от розово дърво | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Шато Ла Хола | Сан Диего, Калифорния | 858-459-4451 |
| Open Art Street Market | Сан Диего, Калифорния | 215-990-2594 |
| Social Tap | Сан Диего, Калифорния | 619-398-8938 |
| The Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Пристанищен кей (Бригантина) | Сан Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Компасът | Карлсбад, Калифорния | 760-434-1900 |
| Джими О | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| ХироНори Рамен | Сан Диего, Калифорния | 619-446-9876 |
| Мирни пайове | Сан Диего, Калифорния | 619-618-6960 |
| Бригантина Ескондидо | Ескондидо Калифорния | 760-743-4718 |
| Landons East се среща със Запада | Сан Маркос, Калифорния | 760-304-4560 |
| Механа за пивоварни 'Билбър Бобър' и грил | CA изглед | 760-509-4424 |
| Marys Gourmet Salad | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Местни зелени | Солана Бийч, Калифорния | 858-504-0332 |
| Извънредни десерти Union St. | Сан Диего, Калифорния | 619-294-7001 |
| Пчелен балкон | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Компанията на дивата мащерка | Сан Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
| Звезден квартал | Сан Диего, Калифорния | 619-501-7827 |
| Чистата и цветна кухня | Сан Диего, Калифорния | 858-775-9005 |
| Пътеките | Сан Диего, Калифорния | 619-581-5331 |
| Обществена къща Bantams Roost | Карлсбад, Калифорния | 858-245-7166 |
| Панка перуански | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| The Balboa Bar & Grill South | Chula Vista CA | 619-278-8279 |
| Закуска в пристанището | Сан Диего, Калифорния | 619-888-6586 |
| Доверие Ресторант | Сан Диего, Калифорния | 609-780-7572 |
| Кани | Сан Диего, Калифорния | 858-472-1251 |
| Паркхаус Eatery | Сан Диего, Калифорния | 619-295-7275 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | Сан Диего, Калифорния | 619-754-4041 |
| Александър на 30-ти | Сан Диего, Калифорния | 858-774-3062 |
| Хавайски пресни морски дарове | Сан Диего, Калифорния | 858-299-8862 |
| Главният готвач Джъстин Снайдер | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Деликатеси, грил и хлебни изделия на Милтън | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Чист бургер | Карлсбад, Калифорния | 760-519-5377 |
| Разлейте боб (морско пристанище) | Сан Диего, Калифорния | 619-276-6700 |
| Италианско село Мимос | Сан Диего, Калифорния | 619-239-3710 |
| Парк & Rec | Сан Диего, Калифорния | 619-295-3173 |
| Република Барел Карлсбад | Карлсбад, Калифорния | 619-204-5945 |
| маслини | Сан Диего, Калифорния | 619-962-7345 |
| Ресторант Brockton Villa | Сан Диего, Калифорния | 858-454-7393 |
| Бригантина Дел Мар | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Пивоварна компания Kairoa | Сан Диего, Калифорния | 858-735-0051 |
| Бригантина Поуей | Poway CA | 858-486-3066 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Енсинитас, Калифорния | 760-944-8252 |
| Мисията: Център | Сан Диего, Калифорния | 619-379-2233 |
| Кухня за прибиране на реколтата | CA изглед | 619-709-0938 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Ечемик | Сан Диего, Калифорния | 619-276-6700 x304 |
| Меню на кафене Cliffhanger | Сан Диего, Калифорния | 858-452-9858 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Енсинитас, Калифорния | 760-942-2222 |
| Тихоокеански регент La Jolla | Сан Диего, Калифорния | 858-597-8008 |
| Хотел Bahia Resort | Сан Диего, Калифорния | 858-488-0551 |
| Eve-Creations Wellness | Енсинитас, Калифорния | 775-450-7235 |
| И ето ви! Френско бистро | Сан Диего, Калифорния | 858-610-8784 |
| Старият град на Харни Суши | Сан Диего, Калифорния | 619-295-3272 |
| Бригантина Коронадо | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Кухня на обществото - Gamma Phi Beta | Сан Диего, Калифорния | 310-634-2371 |
| Суши Ота | Сан Диего, Калифорния | 858-270-5047 |
| Сабуку суши | Сан Диего, Калифорния | |
| Медисън | Сан Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
| Италианска кухня Bencotto | Сан Диего, Калифорния | 619-822-5493 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Синият океан La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | Сан Маркос, Калифорния | 508-320-6644 |
| Винарна Solterra + Кухня | Енсинитас, Калифорния | 858-245-6146 |
| Обществена къща 131 | Сан Диего, Калифорния | 858-537-0890 |
| Кокосов клуб на мис Б | Сан Диего, Калифорния | 858-381-0855 |
| Катамаран | Сан Диего, Калифорния | 858-488-1081 |
| Жирогрил | Сан Диего, Калифорния | 857-719-2109 |
| Скара за сърф с един плавник | Сан Диего, Калифорния | 619-948-7873 |
| Занаятчийска и търговска лента | Сан Диего, Калифорния | 619-269-0288 |
| Бая Бети | Сан Диего, Калифорния | 619-269-8510 |
| Мисията: Северният парк | Сан Диего, Калифорния | 619-379-2233 |
| Дона Джон | Сан Диего, Калифорния | 540-532-7139 |
| Ла Коста Глен Юг | Карлсбад, Калифорния | 760-704-1000 |
| И ето ви! Френско бистро (бар) | Сан Диего, Калифорния | 619-209-7759 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | Сан Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Pokewan (Del Mar) | Сан Диего, Калифорния | 858-847-2881 |
| Кухнята на Мигел Pt Лома | Сан Диего, Калифорния | 619-224-2401 |
| Пазарът от Buon Appetito | Сан Диего, Калифорния | 619-237-1335 |
| Кафене и кафене Agave | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| KI's | Енсинитас, Калифорния | 760-586-8289 |
| Zinque | Сан Диего, Калифорния | 559-281-2485 |
| Trattoria I Trulli | Енсинитас, Калифорния | 760-277-9826 |
| Изключителни десерти | Сан Диего, Калифорния | 619-294-2132 |
| Храна на радостта | Сан Диего, Калифорния | 858-531-6616 |
| Soulshine | Сан Диего, Калифорния | 858-886-7252 |
| Бар на Стария град на Мигел | Сан Диего, Калифорния | 619-298-9840 |
| Квартален бургер | Сан Диего, Калифорния | 619-446-0002 |
| Салатата Greenspot - MV | Сан Диего, Калифорния | 619-230-5946 |
| Здравен център Гленбрук | Карлсбад, Калифорния | 760-704-1000 |
| Redwing Bar & Grill | Сан Диего, Калифорния | 619-281-8700 |
| Специални меса Bobs | Ескондидо Калифорния | 760-839-6850 |
| Пивоварна за бобър Belching - кръчма 980 | CA изглед | 760-420-7764 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Заешка дупка | Сан Диего, Калифорния | 619-255-4653 |
| Пазар на маслинови дървета | Сан Диего, Калифорния | 619-224-0443 |
| Старши услуги на Сейнт Пол | Сан Диего, Калифорния | 619-806-2076 |
| Lumi (бар) | Сан Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
| Sushi Freak-Middle Town | Сан Диего, Калифорния | 619-296-2500 |
| Обща теория | Сан Диего, Калифорния | 858-384-7974 |
| Уотърс Кетъринг | Сан Диего, Калифорния | 619-276-8803 x4 |
| Наруми суши (лимонова горичка) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Quality Coast Inc. | Сан Диего, Калифорния | 619-734-1114 |
| Portside Pier (Ketch) | Сан Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Кухня на Urbn Pizza | Сан Диего, Калифорния | 619-255-7300 |
| Hott Mess | Сан Диего, Калифорния | 619-297-1866 |
| Кухня на сестринството - делтата на Капа | Сан Диего, Калифорния | 510-512-2213 |
| Marriott Gaslamp | Сан Диего, Калифорния | 619-696-0234 x6051 |
| 619 Духове | Сан Диего, Калифорния | 619-647-4409 |
| Холсем кафе | Сан Диего, Калифорния |
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват краставици. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
Наскоро споделени
Хората са споделили Краставици, използвайки приложението Specialty Produce за iPhone и Android .
Produce Sharing ви позволява да споделяте вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.
 Меделин Колумбия Успех в Сан Диего Cl.34 ## 43 - 65, Меделин, Антиокия 034-605-0281 https://www.exito.com Близо доМеделин, Антиокия, Колумбия Преди около 27 дни, 2/10/21 Коментари на споделителя: Elias организира всички плодове ден след ден  1601 E Олимпийски бул., Лос Анджелис Близо доАнгелите, Калифорния, САЩ Преди около 610 дни, 7/09/19 Коментари на споделящия: „Coosmans L.A.“ - на LA Produce Market ... Телефон: (213) 689-1551 Facebook: Coosmans  Пазар на Falls Farmer’s Market Наличен пазар само за фермери Уисконсин, САЩ Преди около 651 дни, 29.05.19 Коментари на споделител: Избран преди 2 часа.  Leon Produce Market Leon Produce 3004 Madison Ave, Сан Диего, Калифорния, 92116 619-281-2031 БлизоСан Диего, Калифорния, САЩ Преди около 729 дни, 12.3.19 Коментари на споделящия: Краставици, забелязани на пазара за производство на Леон. |
