Описание / Вкус
Ябълките с нахут са средни до големи по размер и с продълговата форма. Ярко жълтата кожа е гладка и лъскава и има тъмночервено и розово зачервяване, покриващо повърхността. Месото е твърдо, с кремав до бледо бял цвят и има централна влакнеста сърцевина, преминаваща по дължината на плода с малки, плоски тъмнокафяво-черни семена, обвити във форма на звезда от пет точки. Ябълките с нахут са свежи, леко тръпчиви и сладки с тропически нотки на маракуя.
Сезони / Наличност
Ябълките с чеки се предлагат от края на лятото до есента.
Текущи факти
Ябълките с накипчици са съвсем нов сорт ябълки (Malus domestica) от Нова Зеландия, които се предлагат само в ограничени количества в САЩ. Те са кръстоска на ябълката Granny Smith и ябълката Splendor.
Хранителна стойност
Ябълките са здравословна закуска или храна, с малко калории, без мазнини, натрий или холестерол и много хранителни вещества като фибри и витамин С. Ябълките също съдържат малки количества бор, витамин В, кверцетин и няколко вида антиоксиданти и фитохимикали които работят като част от здравословната диета за предотвратяване на хронични заболявания.
Приложения
Нахутките са гъвкава ябълка, полезна за ядене в прясно състояние, готвене или печене, приготвяне на сосове и сокове. Ябълките се съчетават добре с топли подправки в десерти като канела и индийско орехче или с по-необичаен избор на вкус като розмарин или градински чай в ястия от месо и птици. Съхранявайте на хладно и сухо място като хладилника.
Етническа / културна информация
Ябълката Cheekie е пример за една от многото ябълки, наскоро разработени и отглеждани в Нова Зеландия. Ябълковата индустрия е нарастваща част от икономиката на Нова Зеландия, която е изнесла рекордните 800 млн. Долара ябълки през 2016 г. Индустрията е насочена към пазари по целия свят, включително Близкия изток и Азия.
География / История
Ябълките с чеки се продават от Freshco в Нова Зеландия и Sage Fruit Company в САЩ, които продават и други новоразработени сортове ябълки като Sonya и Breeze. Sage очаква да пусне по-голям обем ябълки през следващите няколко години. Нахутките растат най-добре през топлото лято и студените зими в Нова Зеландия, където се отглеждат.
Идеи за рецепти
Рецепти, които включват ябълки Cheekie. Единият е най-лесен, трият е по-труден.
| Блогът за храните | Ябълкови кифли Чедър с розмарин | |
| Здрава кухня 101 | Морков ябълка целина джинджифилов сок | |
| Купа с пипер | Домашен ябълков сок |
