| Вила Bel Ceilo |
Описание / Вкус
Маслините Ascolana са големи, пълни маслини, които растат на маслиновото дърво Ascolana Tenera. Маслините Ascolana имат тънка бледозелена кожа с млечнобял интериор. Те се събират и ядат като трапезен плод поради големия им размер, като всяка маслина тежи между 8 и 10 грама. Маслините Ascolana също са ценени заради техните масла и произвеждат светло оцветено масло. Когато се втвърдят в саламура, маслините имат мек тръпчив вкус.
Сезони / Наличност
Маслините Ascolana се предлагат в края на есента до пролетта.
Текущи факти
Маслините от Ascolana са ботанически известни като Olea europaea v. Ascolana. Те са възникнали близо до град Асколи Пичено, след което са кръстени. Маслините често се използват за приготвяне на пържено ястие с маслини, наречено „Olica all’Ascolana“, което традиционно се приготвя само по време на фестивали и специални случаи.
