Информация за кайсиевите цветове

Описание / Вкус

Кайсиевите дървета са широколистни дървета, достигащи приблизително 9 метра височина с покрив с широчина 6 метра. Той носи елиптични листа с назъбени полета и обикновено са по-широки от тези на други костилкови овощни дървета. Кайсиевите цветове имат пет ярко бели венчелистчета, които понякога могат да бъдат оцветени в розово. От центъра на цъфтежа растат множество тичинки, покрити с жълт прашец. Ядливите цветове имат мек аромат на кайсия със сладък цветен аромат и фина текстура.

Сезони / Наличност

Кайсиевите цветове се предлагат в края на зимата и ранните пролетни месеци, ако сланата не ги е унищожила.

Текущи факти

Кайсиевите цветове са ядливите цветя на дървото Prunus Armeniaca, които предхождат малките, прасковено-оранжеви плодове, които по-късно се развиват през лятото. Кайсиите са членове на семейство Розови и се класифицират като костилкови плодове заедно със сливи, череши, праскови, нектарини и бадеми. Кайсиевите дървета са класифицирани в три групи: централноазиатски, персийско-кавказки и европейски, като цветовете им варират само леко. Има десетки различни сортове кайсии, които се отглеждат за ранно, средно и късно зреене на сезона, превъзходен вкус, качество на плътта, оцветяване и дори способността да издържат на дългосрочна доставка. Популярните имена на кайсии включват Blenheim, Sungold, Wilson Delicious, Hunza и Royal Rosa.

Приложения

Кайсиевите цветове могат да се използват като гарнитура към произволен брой солени или сладки ястия. Те придават малко вкус или аромат, поради което най-често се използват като визуален акцент. Добавете към салати или отгоре панакота или крем брюле. Използвайте кайсиеви цветове в коктейли, направени с кайсии, или плувайте в леден чай от кайсии.

Етническа / културна информация

Казва се, че кайсиевите цветове символизират „плахата любов“ и могат да бъдат подарени от почитател. Тяхната красота вдъхнови тази известна поема от 9-ти век в японски стил Вака от Сугавара но Мичизане: „Когато вятърът духа от изток, нека вятърът изпрати парфюма ми, скъпа моя кайсия. Въпреки че вече не сте с мен, не забравяйте да цъфнете през пролетта. '

География / История

Кайсията е родена и първоначално открита в планинските райони на северния централен и северозападен Китай. Търговските пътища, проучването и времето ще разпространят плодовете от Азия в Европа и в крайна сметка Новия свят. Повечето кайсии от Новия свят са от европейски произход. Кайсиите от Централна Азия са все още сравнително нови за производителите в Северна Америка, тъй като нямат визуалната привлекателност на по-пълните европейски сортове, но въпреки това се считат за най-вкусните по вкус и текстура на плодовете. Кайсиевите дървета са доста устойчиви на болести и не реагират добре на торове. Торовете насърчават слабия растеж и правят дърветата по-податливи на болести и насекоми. Дърветата обичат пълно слънце, горещо сухо лято и защитени хладни до студени, но незамръзващи зими.

Наскоро споделени

Някой сподели Кайсиеви цветове, като използва приложението Specialty Produce за iPhone и Android .

Produce Sharing ви позволява да споделите вашите открития с вашите съседи и света! Вашият пазар ли носи зелени драконови ябълки? Готвач прави ли неща с обръснат копър, които са извън този свят? Посочете местоположението си анонимно чрез приложението Specialty Produce и уведомете другите за уникалните вкусове, които са около тях.